يمكن أن يكون العصير طريقة لذيذة ومنعشة لتعبئة بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك والتي قد لا تحصل عليها يومياً من خلال طعامك. ولا يقتصر الأمر على مذاقها الرائع، بل إنها طريقة سريعة وسهلة لأخذ هذه العناصر الغذائية أثناء التنقل خلال أيامك المزدحمة. وفقاً لـ«eat this not that » هناك بالفعل أنواع معينة من العصير قد تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة: 1. عصير الرمان يعج الرمان بمضادات الأكسدة، مثل مادة البوليفينول، التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ومحاربة السرطان وخفض مستويات ضغط الدم. علاوة على هذه الفوائد، من المعروف أيضًا أن الرمان له تأثير فريد على خلايا الجسم التي تعاني من الشيخوخة، حيث أن الرمان يحتوي على جزيء يحوله ميكروبيوم أمعائك إلى شيء يسمى urolithin A ، وهو مركب يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة عملية الميتوكوندريا. 2. عصير جزر يحتوي الجزر على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن صحتك مع تقدمك في العمر. على سبيل المثال، الجزر غني بمادة اللوتين، والتي من المعروف أنها تساعد في تحسين صحة العين والدماغ . هذا المنتج البرتقالي غني أيضًا بمضادات أكسدة أخرى تسمى بيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن لجسمك استخدامها لتحويلها إلى فيتامين أ. 3. عصير البنجر سواء كنت تحبها أو تكرهها، فإن عصير الشمندر هو مشروب قوي لا يمكن إنكاره للمساعدة في إبطاء عملية الشيخوخة، وذلك يعود إلى التركيز العالي للنترات الموجودة في البنجر، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية مع تحسين الوظيفة الإدراكية مع تقدمك في العمر 4. عصير الجريب فروت الوردي الكاروتينات هي مركبات تعطي الفواكه والخضروات تلوينها الطبيعي، وكما ذكرنا أعلاه، يحتوي الجزر على نوع من الكاروتين الذي يساعد على إبطاء الشيخوخة. يحتوي الجريب فروت الوردي أيضًا على هذه المركبات، لكن لديهم مركب يسمى اللايكوبين .