شركة رقمي
نقل من موقع 
يعتبر المربى من أبرز العناصر الغذائية التي يمكن إضافتها لإعداد أنواع مختلفة من الحلويات، وهو عبارة عن قطع كاملة من الفاكهة المطبوخة والمسكرة بالقطر (السكر أو بالعسل) التي تتخذ قوام المربى ويضاف إليها مادة جيلاتينية وتتضمن قدراً كبيرًا من الفاكهة، وبعد ذلك يتم تخزينه في مرطبانا زجاجية. ويتم إعداد المربى بواسطة أنواع مختلفة من الفواكه وتختلف طريقة إعداد كل نوع منها بحسب طبيعتها وطريقة حفظها، فهناك نوع من الفكاهة يتم حفظها بالتسكير مثل الفراولة أو المشمش وأيضا المعلبات اللذيذة مثل تلك التي تحتوي على الطماطم أو القرع. كما ويتم تحديد المكونات المستخدمة في إعدادها نوع المادة التي تساهم في حفظ مربى الفكاهة أو الجيلي والأنواع الأخرى. ويعد المربى واحدا من أشهى الأكلات التي يحبها الصغار والكبار، فيمكن تناولها مع الزبدة أو القشدة (قشدة) أو الحلاوة الطحينة، مع البسكويت أو الكيك، والخبز التوست أو البريوش ، تدخل في صناعة المعجنات (فطائر) كحشوة لذيذة. ومن أبرز أنواع الحلويات التي يمكن إدخال المربى في إعدادها: الكعك المحشو بنكهات مختلفة من المربى، تارت الفواكه، البسكويت، التشيز كيك، السويت رول، الكريب، الكنافة وغيرها من أنواع الحلويات الأخرى. جدير بالذكر يعتبر المربى من المنتوجات الغذائية التي يتم تحضيرها باستعمال أنواع مختلفة من الفواكه وغالبا ما تكون هذه الأنواع موسمية ويتم تحوليها لمربى كوسيلة لحفظها.
مشاركة :
