شكلت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة اليوم العديد من الفرق الميدانية لتكثف الرقابة على محلات الجزارة وأسواق بيع اللحوم للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض بالإضافة إلى متابعة أسواق المواشي وتكثيف عملية الكشف البيطري على الذبائح ومكافحة ظاهرة الذبح خارج المسالخ لما لها من أضرار بالغة على الصحة العامة . وأوضح مدير عام المسالخ الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي أن الجولات شملت مراكز التسويق وعددا من محلات الجزارة للتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية المناسبة لحفظ اللحوم والطرق السليمة لعرضها ولضمان سلامتها ووصولها للمستهلك بأفضل الحالات مع المراقبة والمتابعة لجميع الظروف المرتبطة بذلك لتظل سليمة وبدون تغير الخواص الطبيعة وتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية عند ضبط أي مخالفة . وأفاد الدكتور الحتيرشي أنه تم مصادرة وإتلاف ما يقارب (470) كيلوجراما من اللحوم إما بسبب سوء التخزين أو لكونها مجهولة المصدر وتظهر عليها علامات التلف والفساد وتغير في الخواص الطبيعية ووجود حشرات داخل المواد الغذائية في ثلاجات العرض. وأشار إلى أن الأمانة هيأت العديد من صالات الذبح المجهزة والمزودة بالعمالة الماهرة التي تمكنها من أداء خدماتها بكفاءة عالية، وقد بلغ إجمالي عدد المذبوحات خلال الثلث الأول من العام الحالي 1437هـ أكثر من ( 150000 ) رأس من الأغنام.