أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء، على ضرورة عدم استخدام زيت القلي لأكثر من مرتين، والحرص على تسخينه بشكل تدريجي قبل البدء في عملية القلي. ونصحت الهيئة، ضمن مجموعة من الإرشادات والنصائح الخاصة بالقلي، اليوم الاثنين، بعدم ترك الزيت على النار دون مراقبة، والحرص على التقليل من وجود بقايا الطعام في الزيت أولاً بأول. وأشارت الهيئة إلى وضع الأغذية المراد قليها في الزيت برفق، والقلي قبل أن يبدأ الزيت بإظهار الأدخنة، فضلاً عن إخلاء منطقة القلي وما حولها من أي مادة قابلة للاشتعال، والقلي في أماكن ذات تهوية جيدة.