السمبوسك من الأصناف الأساسية علي مائدة رمضان ولكن أصبح للسمبوسك تقديمات أخري في حلويات رمضان المقادير اللازمة لفة من عجينة السمبوسك أو ورق الجلاش المقطع بالطول شوكولاتة قابلة للدهن يمكن إضافة مكسرات لها حسب الرغبة زبدة أو سمنة صوص شوكولاتة مذوب مضاف له بندق للتغطية طريقة العمل تدهن ورقة من عجين السمبوسك أو الجلاش بالزبدة أو السمنة تحشي بقليل من الشوكولاتة القابلة للدهن مع مراعاة إستخدام الشوكولاتة وهي باردة من الثلاجة تلف السمبوسك جيدا وتغلق تقلي في الزيت أو توضع في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون تخرج وتغمس في الشوكولاتة المذوبة بالبندق وتترك لتصفي وتتماسك تماماً تقدم