أكدت دراسة رسمية أصدرتها وزارة الزراعة أن قيمة الفاقد والهدر في الغذاء بالمملكة يقدر ب49.833 مليار ريال سنويا. وأشارت الدراسة إلى أن قيمة الناتج الزراعي المحلي والواردات الغذائية مقارنة مع فاقد وهدر يبلغ 30%، إذ يبلغ الإنتاج الزراعي المحلي 52.805 مليار ريال بينما تصل الواردات الغذائية 113.308 مليار ريال، ويبلغ الفاقد والهدر من الغذاء 49.833 مليار ريال. ووفقا لنشرة الأبحاث البيئية "دفرا" فإن الولايات المتحدة الأمريكية، ترمى نسبة 30% من الغذاء سنويا أي ما يصل قيمته إلى 48 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة الأمريكية، ويقدر أن نصف المياه المستخدمة في إنتاج هذا الغذاء تهدر أيضاً بسبب أن الزراعة هي أكبر نشاط بشري مستهلك للمياه. وتهدر الأسر في المملكة المتحدة ما يقدر بنحو 6.7 ملايين طن من الغذاء سنوياً أي ما نسبته 21.7 مليون طن من الغذاء المشترى، وهو ما يعني أن 32% من الطعام المشترى لا يؤكل، وتجمع السلطات المحلية معظم هذا 5.9 ملايين طن أو ما نسبته 88%، يمكن تجنب إهدار 4.1 ملايين طن من ذلك الغذاء أو ما نسبته 61% لو توافرت إدارة أفضل، وتشكل أكثر الأغذية هدر في العالم في الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك والزيوت، وأقلها هدراً هو الحليب.