روت الفنانة عنبر، قصة كفاحها، موضحة أنها كانت تعمل في محل ملابس وهي ابنة الـ 18 عام حينما كانت طالبة بالثانوية العامة من أجل الاعتماد على نفسها.   وأضافت الفنانة عنبر خلال مشاركتها في برنامج "خط أحمر" الذي يقدمه الإعلامي محمد موسى على قناة الحدث اليوم، تخرجت من كلية الحقوق بتقدير جيد جدا، وكنت أود تحضير دراسات عليا في المواد الجنائية. وأشارت الفنانة عنبر، إلى أنها قضت طفولة مدللة لأنها وحيدة والدتها ووالدها فضلا عن أنها كانت تتميز بالطباع الهادئة.   الفنانة عنبر: المخرج الراحل سمير سيف صاحب فضل كبير عليّ وأبويا الروحي قالت الفنانة عنبر، إن المخرج الكبير الراحل سمير سيف، صاحب فضل عليا ووقف جمبي من أول مشهد صورته في فيلم معالي الوزير بطولة النجم الكبير أحمد زكي، والكاتب وحيد حامد، وأعتبر الأب الروحي لي".   وأضافت الفنانة عنبر الدكتور سمير سيف كان عايز يدني اسمه ويسميني عنبر سيف ولكنه تراجع وقالي أنا كده هضرك". علقت الفنانة عنبر، على دورها في مسلسل بيت الزعفراني، قائلة: "كان دور عمري، وجسدت دور البطولة في العمل رغم اعتراض المنتج في بداية الأمر".   الفنانة عنبر عن مشاركتها في "بيت الزعفراني": كان دور عمري   علقت الفنانة عنبر، على دورها في مسلسل بيت الزعفراني، قائلة: "كان دور عمري، وجسدت دور البطولة في العمل رغم اعتراض المنتج في بداية الأمر".   وأضافت الفنانة عنبر أعتز جدا بمشاركتي بمسلسل قصص بوليسية مع المخرج أحمد النحاس والفنان القدير طارق الدسوقي". تابعت الفنانة عنبر، أول ظهور لي كان مسلسل سر الأرض مع المخرج أحمد بدر الدين، بترشيح من السيناريست فيصل ندا، وكان دوري 6 حلقات وتم زيادته لـ 12 حلقة. الفنانة عنبر تكشف كواليس بطولتها لفوازير رمضان "فانوس ج"   كشفت الفنانة عنبر، تفاصيل وكواليس بطولتها لفوازير رمضان "فانوس ج"، موضحة: "كنت رايحه التليفزيون وفجأة دخلني لمخرج قاعد في مكتبه ومعاه سكريبت وقاله عنبر اللي قولتله عليها وكان رد هاتوا العقد ومضوها وروحت المنيا أصور ال 30 هناك وحصدت أفضل فوازير محلية.     وأضافت الفنانة عنبر ظهور لي كان مسلسل سر الأرض مع المخرج أحمد بدر الدين، بترشيح من السيناريست فيصل ندا، وكان دوري 6 حلقات وتم زيادته لـ 12 حلقة. وأوضحت الفنانة عنبر، كانت تعمل في محل ملابس وهي ابنة الـ 18 عام حينما كانت طالبة بالثانوية العامة من أجل الاعتماد على نفسها.