يتميز الأرز الهندي بمذاق و رائحة مميزة للغاية، ويطلق عليه البعض كلمة أرز بسمتي وتعني باللغة الهندية مليء بالرائحة ، و يعتبر أرزبسمتي موطنه الهند وباكستان ، والهند مسؤولة عن ثلثي الإمدادات العالمية، في حين أن أصوله الحقيقية غير واضحة ، اكتشف علماء الآثارنوعًا من الأرز طويل الحبة بالقرب من أودايبور بالهند يعود تاريخه إلى ما بين 2000 و 1600 قبل الميلاد ويعتقدون أنه أحد أسلاف الأرزالبسمتي الذي نتمت