سرطان الأمعاء أحد أكثر أشكال الأمراض انتشارًا وفتكًا في العالم، ويُعرف النظام الغذائي بأنه عامل رئيسي عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بهذا النوع من السرطان. يحذر الأطباء من ضرورة تجنب الأطعمة المصنعة وخاصة اللحوم في خطوة أولى للوقاية من سرطان الأمعاء، ويمكن أن تقلل بعض الأطعمة بشكل فعال من خطر الإصابة به، وفقًا لما ذكرته صحيفة "ديلي ميل". وأشارت الدكتورة ديبورا لي، أخصائية الجهاز الهضمي البريطانية، إلى دراسة التحقيق الأوروبي في السرطان والتغذية "EPIC" ، التي هدفت إلى التحقيق في العلاقة بين النظام الغذائي والوراثة ونمط الحياة والعوامل البيئية الأخرى للسرطان. كجزء من الدراسة، شارك حوالي نصف مليون شخص من مجموعة من الدول الأوروبية تتراوح أعمارهم بين 35 و 70 عامًا، جرى تقييم نظامهم الغذائي على مدى 12 شهرًا ، بينما سُجل الطول والوزن ومؤشر كتلة الجسم، وأخذت عينات من الدم. من خلال التحقق من تشخيصات السرطان بين المشاركين، كشفت الدراسة عن 6 أطعمة لها "تأثير وقائي" على تطور سرطان الأمعاء وهم: - الأسماك- الأطعمة الغنية بالألياف- الفواكه والخضراوات- المكسرات والبذور- الأطعمة الغنية بالكالسيوم- الأطعمة المخمرة. «الصحة الخليجي» 95% معدل الشفاء من سرطان الثدي إذا اكتشف مبكراً https://t.co/UC2NK4EjXo#اليوم pic.twitter.com/CXWQwQJ3qv— صحيفة اليوم (@alyaum) September 1, 2022 أوضحت الدكتورة "لي" أن الأسماك مصدر رائع لأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وتلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في الجهاز المناعي. وتشمل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 السلمون والسردين والماكريل وسمك القد والتونة، كما ينصح بتناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا، فهي بمثابة كربوهيدرات غير قابلة للهضم. وتضخم الألياف محتويات المعدة التي تمارس ضغطًا على جدار الأمعاء مما يضمن تحرك الطعام المهضوم جزئيًا بالسرعة الصحيحة، لأن الإمساك يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، بينما الفاكهة والخضار تحمي من السرطان لأنها غنية بمضادات الأكسدة، وفقًا للدكتورة "لي".