أظهرت دراسات عدة أن نقص فيتامين (د) يقف وراء العديد من الأمراض التي يكون بعضها قاتل، وهو أمر لا يدرك الكثيرون مخاطره السلبية على حياة الغالبية من الناس خاصة في مجتمعاتنا العربية، فيما أشارت دراسة سعودية أجريت مؤخرا، إلى أن نحو 97 في المائة من السعوديين يعانون من نقص الفيتامين. وأرجع علماء الطب أسباب نقص الفيتامين لدى الإنسان إلى عدة أسباب منها الانخفاض في إنتاج الجسم الطبيعي للفيتامين، لقلة التعرض لأشعة الشمس، وهو ما يظهر لدى الكثير من الناس خصوصا النساء في المراحل المتأخرة من العمر، ويؤدي إلى ضعف شديد في الجسم وألآم في المفاصل والعظام، إضافة إلى عدم تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين مثل الأسماك واللوز والحليب والبيض. وقال استشاري الصحة العامة والخبير لدى البنك الدولي الدكتور مجدي الطوخي إن فيتامين (د) هو المنظم الأساسي في الجسم لتوازن مستوى الكالسيوم، ويعمل على تزويد العظام بالمعادن وتطوير الهيكل العظمي، ويعد من أهم الفيتامينات في الجسم، وهو قابل للذوبان في الدهون ويتم تخزينه في الأنسجة الدهنية للجسم. وأشار الدكتور الطوخي إلى جملة من العوامل المؤثرة في نقص فيتامين تتمثل في استخدام الواقيات التي تمنع وصول أشعة الشمس إلى الجلد، السمنة الحادة، وجود مشكلات في الجهاز الهضمي تمنع امتصاص الفيتامين من الغذاء، ومشكلات الكلى والكبد، إضافة إلى عدم رضاعة الأطفال رضاعة طبيعية، حيث يحتوي حليب الأم على معدلات عالية من الفيتامين.