أكد سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم، نائب حاكم دبي وزير المالية في كلمة له بمناسبة انعقاد الدورة ال21 لمعرض جلفود 2016 ، أهمية الحدث ودوره المحوري في تعزيز أواصر الصلة بين الدول والممونين وفتح قنوات التوزيع للشركات ذات الصلة بالقطاع ، وتسليط الضوء على دبي بصفتها مركزاً تجارياً رئيسياً في قطاع الأغذية على المستوى العالمي. وقال سموه: من جهتها تستمر دبي بتعزيز مكانتها وتدعيم دورها المهم في مجال إعادة تصدير الأغذية والتجهيزات الغذائية، لذا نتطلع هذا العام إلى استقطاب عدد كبير من الزائرين والعارضين القادمين من أكثر من 170 دولة حول العالم. وافتتح سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم صباح أمس معرض جلفود 2016 أكبر معرض سنوي لتجارة الأغذية والضيافة في العالم، بدورته ال21 والذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي. وقام سموه بجولة في أنحاء المعرض بحضور المهندس سلطان بن سعيد المنصوري، وزير الاقتصاد وهلال سعيد المري، مدير عام دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي، مدير عام سلطة مركز دبي التجاري العالمي، وألكسندر تكاتشيف، وزير الزراعة الروسي وعدد من الوزراء، والسفراء وكبار الشخصيات من الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي والعالم. ويستمر المعرض حتى يوم الخميس (25 فبراير)، ومن المتوقع أن يستقطب حضوراً تجارياً قياسياً يتجاوز 85,000 زائر من أكثر من 170 دولة حيث يستضيف المعرض أكثر من 5,000 شركة عالمية من 120 دولة، و117 جناحا تجاريا وصناعيا، ويشغل مساحةً تتجاوز 1.29 مليون قدم مربعة تتضمن 3 قاعات جديدة في مركز دبي التجاري العالمي. تعاملات بملايين الدولارات وقالت تريكسي لوه ميرماند نائبة الرئيس الأول في مركز دبي التجاري العالمي: كمنصة استراتيجية للاستثمار، يربط جلفود العلامات التجارية، وصانعي السياسات المحلية، والمبدعين والشركات العالمية في صناعة الأغذية والضيافة، يسهل المعرض تعاملات تجارية بملايين الدولارات باجتماع أقطاب صناعة الأغذية العالمية وانخراطهم في الأعمال التجارية واكتشاف المنتجات الجديدة في دبي، والتي تعد حالياً واحدة من أبرز مراكز التجارة الدولية في العالم، ويعتبر جلفود الأرض المثالية لإتمام الصفقات الكبرى من شركة لأخرى ومن بلد لآخر. ومع وصول واردات دول مجلس التعاون الخليجي إلى 53.1 مليار دولار، وفقاً لوحدة البحوث الاقتصادية التابعة لمجلة ايكونوميست، فقد شكل جلفود عامل جذب لأكبر عدد من الأجنحة العالمية المختصة بصناعة الأغذية في تاريخ المعرض، حيث بلغ عددها 117 جناحاً، بزيادة قدرها 5 أجنحة على العام الماضي، وتشمل هذه الأجنحة مشاركة شركات من روسيا، وكوستاريكا، وبيلاروسيا، وموريشيوس ونيوزيلندا التي تعود للمرة الأولى بعد انقطاع دام 6 سنوات. وتتضمن قائمة المشاركين، تحت مظلة الأجنحة العالمية أو كشركات مستقلة، منتجي المواد الغذائية وتجار الجملة للمواد الغذائية غير المعبأة والمصدرين والموزعين إلى جانب أكبر مجموعة يقدمها المعرض من موردي معدات الضيافة. وأضافت لوه ميرماند: بالنسبة لقطاعات التجزئة، وخدمات الأغذية والتموين والضيافة، يمثل جلفود فرصة رائعة لتقديم الآلاف من المنتجات الجديدة والابتكارات في مجال الصحة والحميات الغذائية الخاصة ، فضلاً عن مجموعة واسعة من المأكولات الخاصة والعرقية- نتوقع اهتماماً كبيراً في منتجات الأغذية الحلال هذا العام مع سعي دبي لتطوير مكانتها كمركز للاقتصاد الإسلامي. مؤتمر جلفود يرافق المعرض في أيامه الثلاثة الأولى مؤتمر جلفود، الذي افتتح برنامجه مع منتدى شركات الأطعمة والمشروبات في مركز دبي التجاري العالمي؛ حيث ناقش الخبراء القضايا الحرجة التي تؤثر في أداء الشركات مع النمو الذي يشهده قطاع الأطعمة والمشروبات في المنطقة. انتهت جلسات أمس مع مركز الابتكار، برعاية عرض آفيوس من الخطوط الجوية البريطانية؛ حيث قدم أصحاب المشاريع المؤثرة المختارة أفكارهم إلى لجنة تحكيم خبيرة وذلك للحصول على رأس المال الاستثماري للبدء بالمشروع. ومن المقرر أن يتضمن حفل توزيع جوائز جلفود الكشف عن اسم الفائز من ضمن المشاركين الخمسة الأوائل، المطهر الآمن للغذاء من كلين لاب؛ ايكوبيرنر من انوفيتينج جينيرال تريدينج؛ وبرنامج التميز الثقافي من تي اس أي كواليتي سيرفيسز؛ وسبيس فوود من الجامعة الكندية في دبي؛ وتعزيز الاستدامة في كثافة الطاقة، أساليب التعبئة وجودة المنتجات من شركة ذا نيست بوكس ايج المحدودة. وينتقل مؤتمر جلفود اليوم الاثنين، 22 فبراير إلى فندق كونراد دبي لاستضافة عالم الأغذية الحلال ، بدعم من مركز دبي لتطوير الاقتصاد الإسلامي والدورات المختصة بعلوم الغذاء ومعالجته قبل الانتهاء مع جلسات مكرسة لمناقشة واقع الأمن الغذائي العالمي والصحة العامة في صناعة الأغذية غداً الثلاثاء 23 فبراير. 800 شركة لـ الحلال يقدم معرض جلفود 2016 ضمن فعالياته معرض عالم الأغذية الحلال، الحدث السنوي الأكبر عالمياً في مجال تجارة الأغذية الحلال بمشاركة أكثر من 800 شركة متخصصة في الأغذية الحلال في معرض عالم الأغذية الحلال لعام 2016، بنمو 15% على العام 2015، تتنافس للحصول على حصة من السوق المتوقع أن تبلغ قيمته 2.537 تريليون دولار بحلول العام 2019 وذلك وفقاً لتقرير الاقتصاد الإسلامي العالمي. عروض الطهي يستضيف معرض جلفود 2016 المئات من عروض الطهي خلال حفل توزيع جوائز صالون كولينير الدولي، وهو معرض لأفضل المواهب والخبرات في عالم الطهي في المنطقة. سيشهد صالون كولينير، أحد معارض جلفود الموجهة إلى كبار الطهاة والخبازين وصانعي المعجنات، هذا العام حضور ما يزيد على 1,300 طاهٍ خبير يتم تقييمهم من قبل لجنة تحكيم تضم 25 من مشاهير الخبراء وذلك بتكليف من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة للتحكيم في فعاليات الطهي في جميع أنحاء العالم. وكجزءٍ من صالون كولينير لهذا العام، تستعد 3 هيئات تجارية أمريكية رئيسية، المجلس الأمريكي لتصدير الدواجن والبيض، واتحاد تصدير اللحوم ومجلس تصدير الألبان، لتقديم عرض الطهي نكهات من أمريكا بقيادة الشيف جوي ترويكس، المولود في لويزيانا ويشغل منصب الشيف التنفيذي في مطعم باي دبي في دبي مول ، وحضر العرض الافتتاحي أمس الكسيس تايلور، مندوب وكيل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية. وقال الكسيس تايلور تعليقاً على هذه الفعالية: تشكل فعالية نكهات من أمريكا في معرض جلفود دليلاً على نجاح شراكة القطاعين العام والخاص بين وزارة الزراعة الأمريكية والمنظمات التجارية الزراعية الأمريكية.