كشفت دراسة واسعة النطاق أجراها باحثون في جامعتي كولومبيا وهارفارد أن اتباع نظام غذائي منخفض في الفلافانول، يؤدي إلى فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. وتوصل الباحثون إلى أن تجديد هذه المكونات الغذائية النشطة بيولوجياً لدى البالغين الذين يعانون من نقص بسيط في عنصر الفلافانول، وهم فوق سن الـ 60، يحسن الأداء في هذه اختبارات الذاكرة. وقال الدكتور آدم بريكمان من جامعة كولومبيا: “كان تحسن الوظيفة الإدراكية بين المشاركين في الدراسة الذين اتبعوا في السابق نظاماً غذائياً منخفض الفلافانول كبيراً وذلك بعد تناول مكملات وأطعمة غنية بالفلافانول”. واعتمدت الدراسة الحالية على أكثر من 15 عاماً من البحث في “مختبر سمول”، ومتابعة 3500 شخص من كبار السن. وأوضحت النتائج أن مادة الفلافانول النشطة بيولوجياً تعمل على تحسين الذاكرة عن طريق تعزيز نمو الخلايا العصبية والأوعية الدموية في منطقة الحُصين بالدماغ.