البيئة التعليمية للطلاب لا تشمل فقط الرعاية التربوية والتعليمة ولكن كذلك الرعاية الصحية والاهتمام بجودة التغذية الصحية في المدارس لسلامة وصحة الطالب، فخطأ أو تجاوز صغير والإغفال عن بعض الأمور الصحية في مجال العناية بالغذاء قد تشكل تهديدًا قاتلًا على صحة الطلاب. وقد واجهت مدرسة ابتدائية ومتوسطة في أم الجماجم بالسعودية كارثةً غذائيةً بسبب مقصف المدرسة؛ حيث تسبب الإهمال في إدخال 11 عشر طالبًا للمستشفى بعدما تم اكتشاف وجود قطع من الزجاج داخل وجباتهم، حيث تم الاطمئنان على حالتهم وعدم وجود أي أثر للزجاج في بطونهم. وعلى الفور بادرت إدارة المدرسة بإيقاف البيع في المقصف والتحقق من الأمر وبمسائلة العامل اعترف أنّ كأس الجبن السائل وقع منه وانكسر مما أدى إلى امتزاج الجبن بالزجاج، وبسبب خوفه من دفع قيمة الكأس المتضرر قام باستخدامه في عمل الوجبات. بحسب "الوكالات الإخبارية " يشار إلى أنّ قضية الاهتمام بجودة المقاصف والرقابة عليها من قبل الجهات المعنية أثيرت بصورة واضحة في الآونة الأخيرة، وعلى الرغم من مساهمات وزارة التعليم في تحسين نوعية الأغذية التي تقدم في المقاصف، إلا أنّ التجاوزات من قبل المسؤولين بالمدارس وعدم الرقابة النظامية عليهم شكلت خطرًا صحيًّا يهدد الأبناء في بيئتهم التعليمية.