تواصل - فريق التحرير: يحذر الخبراء من يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من تتاول زيوت ودهون طهي معينة. فعلى الرغم من أن ارتفاع نسبة الكوليسترول قد لايسبب أي مشاكل في البداية، إلا أنه بمرور الوقت يؤدي إلى انسداد، ويمكن أن يؤدي إلى الأزمات القلبية والسكتات الدماغية. وعادة ما يرجع سبب ذلك إلى عادات نمط الحياة بما فيها عدم ممارسة الرياضة بشكل كافٍ والتدخين، علاوة على النظام الغذائي وزيادة الوزن، بحسب صحيفة "إكسبريس". ووفقًا لتحذير مؤسسة القلب البريطانية، فإن "الدهون المشبعة والدهون المتحولة هي دهون" غير صحية". يمكنها رفع مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم". اقرأ أيضًا: احذر هذه الأنواع من زيوت الطهي: تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم الدهون المشبعة وتتواجد الدهون المشبعة في الأطعمة التالية: -منتجات الألبان مثل الكريمة والجبن والحليب كامل الدسم والزبادي. -الزبدة والدهون الصلبة الأخرى مثل السمن، والمارجرين الصلب. -اللحوم الدهنية والمعالجة. كما أنه منتشر في جوز الهند وزيت النخيل، لذلك يجب تجنبه عند الطهي. في المقابل، تعتبر الدهون غير المشبعة أكثر صحة للقلب. وهناك أنواع مختلفة من الدهون غير المشبعة المعروفة باسم الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وهي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم. ووفقًا لمؤسسة صحة القلب البريطانية، "توجد الدهون غير المشبعة في الأطعمة النباتية والأسماك الزيتية، وعادة ما تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة". اقرأ أيضًا: استشاري يحذر: هذه المأكولات في المملكة تتضمن زيوتا مهدرجة (فيديو) 7 أنواع من زيت الطهي وتوصي بسبعة أنواع من زيت الطهي تحتوي على دهون غير مشبعة لاستخدامها بدلاً من الزبدة أو زيت جوز الهند أو زيت النخيل، وهي: -زيت دوار الشمس. -زيت القرطم. -زيت بذور اللفت. -زيت الزيتون. -زيت الفول السوداني. -زيت الجوز. -زيت الذرة. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الدهون غير المشبعة ما يلي: -المكسرات والبذور. -الأفوكادو. -الأسماك الزيتية مثل الرنجة والبلشارد والماكريل والسلمون والسلمون المرقط. كما توجد أيضًا في بذور الكتان وبذور الكتان والقنب والأطعمة المدعمة بأوميجا 3. The post لمن يعاني من ارتفاع الكوليسترول.. 7 زيوت طبخ “صحية للقلب” appeared first on صحيفة تواصل الالكترونية .