كشفت دراسة أجرتها جامعة ريدينغ البريطانية أن شرب كوبين من الشاي يومياً يحمي الصحة وأعضاء الجسم مع التقدم في العمر. وأشار الخبراء إلى أن الكوبين يساعدان في حماية الذاكرة، لأن المواد الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي في الشاي، والتي تسمى الفلافانول، تعزز قوة الدماغ وتساعد في الذاكرة والتذكر. وهذا التأثير هو نفسه، بغض النظر عما إذا كنت تفضل الشاي الأسود أو الأخضر.