حذرت عضو هيئة تدريس بجامعة الملك سعود أخصائي أول تغذية فاطمة الشمسان من خطورة تناول السكر، حيث أوصت جمعية القلب الأمريكية بعدم استهلاك أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يوميًا للنساء، و9 ملاعق صغيرة للرجال، ومن أبرز مصادر السكريات المضافة المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمخصص للرياضيين منها، والحلويات كالفطائر والبسكويت والكعك والمثلجات. ونصحت بتجنب اللحوم المصنعة، لأنها من مسببات، خاصة سرطان القولون والمستقيم، إضافة للسمنة، التي ينتج عنها العديد من الأمراض، مشيرة إلى أن النقانق والسجق واللحم المدقق ولحم البقر المحفوظ بالملح واللحوم المعلبة من اللحوم المصنعة، كما شدد على أهمية التخفيف من استهلاك الأطعمة المالحة الجاهزة كرقائق البطاطس والمقرمشات والأغذية المعلبة كالحساء والبقوليات المعلبة والمخللات والجبن واللحوم المصنعة وصلصات الطعام كالكاتشب والمايونيز. وأضافت أن العديد من الدراسات أثبتت دور الخضروات والفواكه في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، إذ تعتبر من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، كما تحتوي على الألياف المهمة والتي تزيد إحساس الشخص بالشبع، ويُنصح بتناول من ثلاث إلى خمس حصص يوميًا، ويمكن زيادتها لأكثر من ذلك. للخضروات والفواكه أهمية في الوقاية من الأمراض المزمنة وتنوه بأن الأمراض المعدية والاضطرابات المعوية من أكثر الأمراض انتشاراً في موسم الحج، خاصة وأن الأحوال الجوية تلعب دوراً كبيراً في انتشار الأمراض، كارتفاع درجات الحرارة بشكل خاص. كما تنتقل فيروسات وميكروبات الأمراض المعدية عن طريق الرذاذ، التنفس، العطاس والسعال، إضافة إلى تلوّث الطعام والماء، ناصحة بالإكثار من تناول الوجبات الخفيفة وجعلها في متناول اليد كالتمر والمكسرات النيئة والفواكه المجففة، خلال أيام الحج، وتجنّب اللحوم المطهية غير كاملة النضج ومنتجات الحليب غير المبسترة وعدم تناول أي أطعمة يشتبه في تغيير خصائصها من طعم أو لون أو قوام، والحرص على شرب المياه المعبأة المصرح بها الحفاظ على غسل اليدين بالماء والصابون بشكل دوري التأكّد من تاريخ الصلاحية، والإكثار من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو والموز، وخاصة أن عنصر البوتاسيوم يساهم في تقليل خطر الإصابة بتقلصات وتشنجات العضلات، التي قد تحدث نتيجة الإجهاد البدني والمشي لفترات طويلة خلال أيام الحج، والتركيز على البروتينات وأهمها الحليب والبيض واللحوم والأسماك يحتاج الجسم إلى بعض الأطعمة لإمداده بالسكريات الطبيعية للشعور بالطاقة، ومن أكثر هذه الأطعمة التمر والعسل واللذان يتميزان باحتوائهما على المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى فوائدهما في دعم الجهاز المناعي، كما دعت الحجاج إلى تناول الوجبات الخفيفة كل 3 ساعات، حيث يساعد ذلك في الوقاية من الإصابة بالإرهاق الحاد أو الجفاف، ومن أفضل أنواع الأطعمة التي يوصى بالحرص على تناولها أثناء الحج البروتينات، مثل البيض، والحليب، واللحوم، والأسماك، ويحتاج الحاج حوالي 100 جرام من البروتين يومياً، وكذلك الزيوت الصحية، والقشدة، حيث تعتبر الدهون مصدراً هاماً للطاقة، والسوائل، ويعد أفضلها الماء،. ويمكن التنويع بين أنواع سوائل مختلفة لترطيب الجسم، مثل العصائر الطبيعية، والحليب، والشاي، والمشروبات العشبية، كما يوصى الحجاج الذي يعانون من بعض الأمراض، مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى باستشارة أخصائي تغذية قبل السفر للحج، وذلك لمعرفة أهم الأطعمة الواجب تجنبها أو الحرص على تناولها وفقاً لحالتهم الصحية.