تعمل أمانة العاصمة المقدسة على رفع كفاءة الرقابة الصحية في خدمات الإعاشة والتغذية، خلال موسم حج هذا العام 1444هـ . وأوضح المتحدث الرسمي لأمانة العاصمة المقدسة أسامة زيتوني أن ذلك يأتي في إطار حرص أمانة العاصمة المقدسة على تقديم المواد الغذائية والوجبات لضيوف الرحمن بشكل آمن وصحي، ووفق أعلى معايير السلامة وتكثيف برامج الرقابة والإشراف، والتأكد من صلاحية ما يقدم من المواد الغذائية للاستهلاك الآدمي، حيث تنفذ الأمانة حالياً مشروعاً للإشراف والرقابة على خدمات الإعاشة خلال موسم حج 1444هـ. وأضاف أن المشروع يهدف إلى تحقيق أعلى معايير السلامة الصحية والغذائية من خلال رفع مؤشر الامتثال في مطابخ الإعاشة والمطاعم وجميع محلات تقديم الوجبات الغذائية، كما تعمل الأمانة على استغلال أفضل الوسائل والتقنيات الحديثة المستخدمة في أعمال الرقابة الغذائية، وتعزيز دور القطاع الخاص وتفاعله مع منظومة الإعاشة في موسم الحج. وأشار إلى أن الأمانة تستهدف من خلال هذا المشروع زيارة أكثر من 22,000 منشأة غذائية وفحص أكثر من (5000) عينة غذاء ومسحة صحية، مبيناً أن المشروع ينفذ من خلال عدد من الكوادر المدربة والمؤهلة من أمانة العاصمة المقدسة والجهات المتعاونة معها، وهناك ما يقارب من 1000 كادر من الاختصاصيين الصحيين والبيئيين منهم 450 عاملاً و500 متدرب.