يكثر بعض الناس من تناول اللحم في عيد الأضحى، مع كثرة تداول اللحوم خلال أيام العيد، وهو ما قد ينتهي بإصابة المرء بمشكلات صحية عديدة. ولتفادي تلك الأضرار الصحية التي يوصف بعضها بالخطير، يفضل عدم تجاوز الحد الآمن من استهلاك اللحم في اليوم. أضرار الإكثار من اللحم من المفيد أكل اللحم بكميات متوازنة، فهي مصدر جيّد للبروتين الذي يساعد على بناء الجسم والعضلات، كما أنها تحتوي عديدًا من المعادن والفيتامينات المهمة. ومع ذلك، فإن الإكثار منها يتسبب في الإصابة بعدد من المشكلات الصحية. وبحسب وزارة الصحة السعودية، فإن زيادة أكل اللحم يرفع مستوى الدهون الثلاثية، والكوليسترول، وملح اليوريك في الدم، ما يتسبب في الإصابة بالنقرس. إضافة لذلك فإن تناول اللحم بشكل مبالغ فيه يسبب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تسبب الانتفاخ والإمساك. الكمية الآمنة يبلغ الاستهلاك اليومي الموصى به من البروتين للبالغين نحو 50 جرامًا، حسب منظمة "مايو كلينك" الأمريكية، وهو ما يعادل نحو 200 جرام من اللحم المطبوخ. أما ما زاد على ذلك، فإنه لا فائدة كبيرة منه، وقد يتحول إلى شيء مضر، خاصة إن كان اللحم مشبعًا بالدهون. وتنصح الصحة السعودية بتناول الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، وكمية محدودة من اللحوم الحمراء؛ إذ يجب الحصول على خمس حصص على الأقل من الفواكه، والخضراوات يوميًّا. طبخ اللحم بطريقة صحية تنصح الصحة السعودية كذلفك باتّباع عدد من الخطوات لطبخ اللحم بطريقة صحية، وهي: الطبخ بالزيوت التي تحتوي على دهون غير مشبعة، أحادية، ومتعددة، مثل: زيت الذرة، وزيت الزيتون، وزيت الفول السوداني. اختيار أنواع السمن التي لا تحتوي على زيوت مهدرجه جزئيًّا. كما تنصح بتجنب وضع اللحم المطبوخ والنيئ في إناء واحد، مع التأكد من نظافة أدوات الطبخ.