يمكن أن يؤثر شرب الماء بعد تناول البطيخ على الجهاز الهضمي، ويتكون البطيخ في الغالب من الماء والسكر والألياف، وتحتاج الميكروبات أو البكتيريا إلى الماء والسكر لتتطور وتتوسع ونصح خبراء الصحة باستهلاك الماء فقط بعد ساعة واحدة من تناول الفاكهة، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل البطيخ، والشمام، والخيار، والبرتقال، والفراولة. وأكد الخبراء أن شرب الماء مباشرة بعد تناول الفاكهة مثل البطيخ يؤدي إلى اضطراب مستويات الأس الهيدروجيني في الجهاز الهضمي. كما يؤدي تناول الكثير من السوائل بعد تناول البطيخ إلى الإسهال أو الانتفاخ أو القيء، ومن الأفضل تجنب شرب الماء لمنع هذه الحالات.