دبي الخليج: سيتمكن زوار كانتين الشاطئ برعاية اتصالات من الاستمتاع بمجموعة من الفعاليات الشيقة الخاصة ببرنامج اليوم الاثنين الموافق 29 فبراير. سترتكز فعاليات يوم الاثنين في كانتين الشاطئ برعاية اتصالات على أسلوب الحياة الصحي بما فيه الغذاء الصحي والرياضة مقدمة في إطار ممتع ومرح. فيما سيبدأ نادي ماي جيم هذه الفعاليات بتقديم منطقة مرح الأطفال، حيث سيتمكن الأطفال من الاستمتاع بألعاب متعددة تحت إشراف العاملين لدى النادي لضمان بيئة لعب آمنة وصديقة للأطفال. أما ويلاف آرت فستقدم للأطفال والبالغين فعالية تلوين مرحة ضمن أجواء مليئة بالفرح. وسيحتفي فاتو إن كازا -المشهورون بالطبخ الإيطالي التقليدي- بالمذاق من خلال عروض الطهي الحية على منصة كانتين الشاطئ. وستغرب الشمس على اليوغا المسائية مقدمة من هوت بوكس كيت لتمكن الزوار من الاستجمام من بعد عناء أيام العمل. وسيسدل الستار على يوم الاثنين على أنغام أجمل موسيقى الجاز في أمسية الغناء في الهواء الطلق مقدمة من أببو ميوزيك. ومن ناحية أخرى اجتمع خمسة من مشاهير الطهاة الاستراليين يوم السبت 27 فبراير وسط حشود الزوار في كانتين الشاطئ برعاية اتصالات، لتقديم عروض الطهي المميزة ومشاركة نصائحهم وكيفية إعداد ألذ الأطباق الصحية والمناسبة، وماهي أفضل الوسائل للحفاظ على الصلصات والأعشاب بطرق بسيطة وسهلة. وقام كل من الشيف جورج كالومبارس وغاري ميهيغان وشانون بينيت ومانو فايلديل ومات موران بالإجابة عن الأسئلة الموجهة لهم من قبل محبي المأكولات عن بعض النصائح والوصفات، وبعدها قاموا بتجربة الأطباق المعدة من خلال عروض الطهي. من جانبه قال الشيف جورج كالومبارِس الذي قام بتحضير طبق الرافيولي المحشي بالكراث المشوي وحلوى البودنغ المصنوعة من أرز السوشي: أقوم بزيارة من فترة إلى أخرى خلال السنوات العشر السابقة، وفي كل مرة أشهد ازدهارها بالمأكولات. وأنا في غاية السعادة لمشاهدة بائعي المأكولات يعرضون منتجاتهم بأساليب متفردة وعصرية كالتي هي في مهرجان دبي للمأكولات. وكما أقول دائماً، الحياة قصيرة جداً لتناول مأكولات سيئة. وقال الشيف غاري ميهيغان الذي قام بإعداد بوفالو بروشيتا المغطاة بجبن الموزاريلا مع البطاطا الحلوة وطبق الريكوتا وسمك السالمون بصلصة ميسو: أفضل تناول المأكولات من المطاعم المتواجدة في الشوارع فضلاً عن المطاعم المتواجدة في مراكز التسوق. واستطاع كانتين الشاطئ بتشجيع بائعي المأكولات منزلية الصنع بترويج منتجاتهم الفريدة من نوعها. وتوجهت أنظار الأطفال إلى الشيف شانون بينيت الأب لستة أطفال الذي قام بمشاركتهم تسع خطوات بسيطة لتحضير الحلويات، وقام بتحضير حلوى بسكويت مادلين مع موس الشكولاتة والبرتقال وقال: إنه لشرف كبير لي أن أكون متواجدا هنا في كانتين الشاطئ مع هذه الأعداد الكبيرة من الأطفال الذين يرغبون بتعلم فنون الطهي رغم صغر سنهم. وكما الأطفال هم مستقبلنا فإنه من المهم أن نعلمهم أهمية الطهي وكيفية إعداد المأكولات الصحية. وأعرب الشيف مانو فايلدل الذي قام بتحضير تبولة القرنبيط مع الروبيان المقلي، عن أهمية دبي التي باتت مركزاً عالمياً للمأكولات، وأضاف: أصبحت دبي وجهة رئيسية لتذوق المأكولات، بعد اهتمام السكان والزوار بالمأكولات وما هو مصدرها. ودهشت خلال جولتي في الأيام السابقة في كانتين الشاطئ، بلذة المأكولات التي يقدمها الباعة. وأنا سعيد بحضوري هذا المهرجان الرائع والاستمتاع بالمأكولات الشهية التي أصبحت شغفا حقيقيا سائدا بين الناس. واستعرض الخامس والأخير، الشيف مات موران كيفية تحضير طبق المقبلات المصنوع من البطيخ الإسباني وجبنة الحلوم بالإضافة إلى سلطة الروبيان مع صلصة نان الجيم، وقال: لقد قمت بتحضير مأكولات من حضارات ثقافية متنوعة، تعبيراً عن المدينة التي تجمع العديد من الثقافات. وأوضح مدى اهتمام الناس بتجربة شاحنات المأكولات الذي يدل على رغبهم بتجربة كل جديد وإمكانيتهم من شراء الخضروات والفواكه الطازجة من المزارعين بشكل مباشر إذا أمكن ذلك. وتضمنت عروض الطهي جلسات تفاعلية مليئة بالأسئلة لمشاهير الطهاة. وحصل الفائزون من الجمهور على جوائز مختلفة كالكتب ووصفات معدة من قبل الطهاة ومآزر موقعة وملاعق خشبية وغيرها.