دبي الخليج: انطلقت فعالية نكهات من حول العالم، إحدى فعاليات مهرجان دبي للمأكولات يوم الخميس الماضي، في منطقة برج بارك بدبي، لتجلب معها أشهى المأكولات، وتمكن العائلات المقيمة والزائرة من قضاء أجمل الأوقات أمام نافورة دبي، وبرج خليفة، وسوق البحار التي تحيط بالمكان، والتمتع بمشاهدة، والتفاعل مع مجموعة الأنشطة التي تقام هناك، وتشمل مسرح تي آند كيك المتخصص في تقديم وصفات الكيك وصنع الشاي، ومسرح مأكولات الشيف الذي يقدم مجموعة من وصفات الطعام على أيدي طهاة عالميين، إضافة إلى بازار بيع أواني الطهي عالية الجودة، وسوق بيع منتجات الطعام، والركن التراثي الإماراتي، وركن ألعاب الأطفال وركن الترامبولين. تتميز الفعالية، التي تستمر حتى نهاية اليوم السبت 27 فبراير/شباط، باستضافتها عدد من حافلات الطعام الدولية اللندنية لتقدم أطباقا ونكهات متميزة مثل حافلة: كراب برغر الشهيرة ببرغر السلطعون مع الأفوكادو والخس والمكسرات، والبطاطا المقلية المزينة بالسلطعون والكزبرة، وأولي باباس التي تقدم وجبات من جبنة الحلومي بنكهات لذيذة ومميزة، وحافلة ذا أوذر سايد وحافلة سوشي راب وساي تشيز وهكس فيش دوج وشيبي وآيس لوليز لبيع الآيس كريم وكريم بروليه، بالإضافة إلى حافلات طعام محلية تقدم مأكولات شعبية وعالمية، يستمتع الزوار بتناولها على أنغام الموسيقى والأغاني الحية التي تصدح في برج بارك لتجعل منها وجهة عائلية مثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. في عيون الزوار وأشاد عدد من زوار الفعالية بالمستوى الذي قدمت فيه، وكذلك بالتنظيم واختيار المكان الذي يطل على أجمل مواقع دبي، معبرين عن سعادتهم بالانضمام إليها وقضائهم أجمل الأوقات. وقالت المواطنة مها محمد، والتي جاءت من رأس الخيمة إلى دبي لقضاء أمسية مميزة في دبي برفقة العائلة: أحببنا قضاء الليلة في مدينة دبي الجميلة، وأثناء زيارتنا المكان شاهدنا الفعالية فدخلنا إليها، وقد أعجبنا كل ما قدمته من مأكولات عبر هذه الحافلات جميلة الأشكال والمحتوى، وقد قررنا، أنا ووالدتي وأشقائي بدء السهرة بتجربة وجبات جبنة الحلوم، وقد كانت شهية المذاق بالفعل، وسوف نجرب المزيد من المأكولات خلال السهرة. وأبدت الصديقتان المصريتان مايوندا بهجت ونور حاتم إعجابهما بالفعالية واختيار المكان، مشيرتان إلى أنهما جاءتا خصيصا لرؤية فعالية نكهات من حول العالم التي عرفتا عنها من خلال مواقع الفيس بوك، وقالت مايوندا: المكان هنا جميل جدا وساحر، والطعام المقدم لذيذ وشهي، كما أن فكرة الفعالية برمتها مميزة، ولقد تشاركت مع صديقتي في تناول وجبة شعبية هي البرياني من أحد الحافلات المحلية، وبالتأكيد سوف نجرب المزيد من المأكولات من الحافلات الأخرى. بدورها أثنت نور على تنوع الأنشطة التي قدمتها الفعالية وتنوع قائمة المأكولات، مقترحة أن يتم تقديم عينات مجانية من هذه المأكولات حتى يستطيع الزائر أن يتذوق مختلف النكهات المتوفرة في المكان، وليتمكن من تحديد اختياره من هذه المأكولات الشهية. في حين عبر المواطن راشد محمد عن إعجابه بتنظيم الفعالية وبرنامجها الذي ضم دروسا في الطهي ومعلومات صحية وثقافية حول الطعام من خلال مجموعة الدروس التي تقدم على مسرحين مختلفين من قبل مجموعة من أشهر الطهاة وأكثرهم خبرة في العالم. مسرحا الكيك والمأكولات قدمت الشيف البريطانية روزماري شارغر، والتي تملك مدرسة لتعليم الطهي ومخبزا في لندن، دروسا في كيفية صناعة الكيك، على مسرح تي آند كيك، حيث أعدت للجمهور كيكة الشوكولاته وقدمتها للجمهور ليتذوقوها مع نهاية الدرس. وأثنت شارغر على فعاليات مهرجان دبي للمأكولات الذي يمكن الطهاة من التقاء الجمهور والتواصل معهم، ومنحهم معلومات ووصفات ونصائح مجانية حول الطبخ، كما أنه فرصة أخرى لالتقاء الطهاة مع بعضهم البعض وتبادل الخبرات وفلسفات الطبخ العالمية. وقالت شارغر: إنها المرة الأولى التي أزور فيها مدينة دبي، صحيح أنني جئت للمشاركة في مهرجان المأكولات وهو حدث عالمي مهم في مجال الطهي والمأكولات، لكنني استمتعت كثيرا بزيارة دبي، التي أبهرتني بمبانيها وعمرانها وجمال تصميمها، وأتمنى أن توجه لي الدعوة للمشاركة في هذا الحدث في العام المقبل. وعلى مسرح مأكولات الشيف قدمت الشيف سوزان الحسيني وصفة مطورة من ابتكارها لكيكة السكونز، وهي كيكة انجليزية تقليدية، أضافت لها نكهات عربية تمثلت في الهيل والتمر وجوزة الطيب، وقامت بخلطها وعجنها أمام الجمهور وقدمتها لهم ليتذوقوها. وتحدثت الحسيني عن سعادتها بالمشاركة في هذا الحدث المهم، والذي يمكنها من التواصل مع الجمهور وإيصال رسالتها للناس من خلال المأكولات التي تقدمها، وتتمثل بالاحتفال بالأصالة العربية ونكهاتها التقليدية ونشر ثقافة الطبخ العربي، مشيرة إلى أنها تعتبر نفسها سفيرة للمأكولات العربية. الركن التراثي لفت ركن التراث الإماراتي أنظار زوار الفعالية، ودفعهم لدخول الخيمة التراثية التي تقدم لضيوفها القهوة العربية والتمور، كما جذب الصقار عبدالله سوداغر، وهو أحد الصقارين المخضرمين في الدولة ويعمل في المهنة منذ 25 عاما، الحضور لرؤية صقرهفرحانوالتقاط الصور الفوتوغرافية معه، في حين حظيت النساء بنقش الحناء على أيديهن من قبل رسامة الحناء السودانية إخلاص النور، التي أبدعت في نقش تصاميم غاية في الدقة والاتقان بفضل خبرتها الطويلة في هذا المجال والتي تمتد لأكثر من 30 عاماً. وعبر عبدالله خفاجة، صاحب شركة رويال فود المنظمة للركن التراثية، عن سعادته بالمشاركة في مهرجان دبي للمأكولات، وقال: شاركت في مهرجانات الأغذية في أبوظبي والعين من قبل، لكنها المرة الأولى التي أشارك فيها في مهرجان دبي للمأكولات، إنه حدث مهم بالفعل، والمكان هنا جميل ورائع وهو من أجمل المواقع في الدولة، كما أن المطاعم التي تمت استضافتها عالمية فضلا أن عن الطعام الذي يقدم صحي جدا وذات نكهات فريدة من نوعها. وأضاف خفاجة: نهدف من خلال هذا الركن التراثي إلى نشر الثقافة المحلية الإماراتية، وتعريف العالم بها من خلال الخيمة التراثية ومهنة الصقارة وتقديم الضيافة العربية من قهوة وتمور، بالإضافة إلى نقش الحناء الذي يتم على يد خبيرة في هذا المجال، ولقد وجدنا إقبالا من قبل زور الفعالية على زيارة الركن التراثي لا سيما من قبل الجنسيات الأجنبية التي استمتعت بالجلوس في الخيمة وتذوق ضيافتنا العربية.