صنع علماء روس شوكولاتة من لحم قنفذ البحر ونجوم البحر والليمون تساهم في تحسين عملية الهضم وتطيل عمر الأشخاص الذين يتناولونها، وفقاً لما أعلنته أكاديمية العلوم الروسية. وذكر بيان صادر عن فرع الأكاديمية في أقصى شرق روسيا أن "هذه الخلاصة من الفيتامينات البحرية تبطئ عملية الشيخوخة وتصحح عملية الهضم مما يؤدي إلى تحسن الحياة وإطالة العمر". وتحمل الشوكولاتة اسم "رائعة البحر"، وتحوي مواد مستخرجة من القنافذ البحرية ونجوم البحر، ويضاف إليها الليمون لإثراء مذاقها. ويعتقد علماء "معهد الكيمياء الحيوية العضوية" في جامعة أقصى الشرق الفيدرالية الروسية، أن هذا المزيج سيجعل الشوكولاتة ذات نفع أكبر بالنسبة للإنسان.