تواصل - فريق التحرير: توصلت دراسة حديثة إلى وجود علاقة ملحوظة بين وظيفة مضغ الطعام ومستويات السكر في الدم. وأضافت أن المرضى الذين يعانون من السكري النوع الثاني ولديهم وظيفة مضغ جيدة، يعانون من مستويات جلوكوز في الدم أقل بكثير من الذين يعانون من ضعف في الوظيفة المضغية. أهمية المضغ الجيد للطعام وأوضح الباحثون، حسب ما نشرته مجلة SciTech Daily، أن "المضغ يحفز العمليات التي تساهم في تخفيض مستويات الجلوكوز في الدم". ولاحظوا أن المرضى الذين يتمتعون بقدرة كاملة على المضغ يظهرون مستويات جلوكوز في الدم أقل بكثير مقارنة بأولئك الذين يعانون من ضعف في الوظيفة المضغية. وتم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين، ووجد أن مستوى الجلوكوز في الدم للمجموعة التي تمتلك وظيفة مضغ جيدة كان 7.4. بينما كان مستوى الجلوكوز في الدم للمجموعة التي تعاني من ضعف في الوظيفة المضغية أعلى بنسبة 2 بالمئة تقريبا، وذلك لأنهم يفتقرون إلى بعض أو كل الأسنان. إفراز الأنسولين في الأمعاء ووفقا للدراسة فإنه "عندما تجلس على طاولة الطعام، قد لا يكون المضغ في أولوياتك، ولكن عملية الهضم التي تبدأ بالمضغ هي الأساس لاستخلاص الجسم للعناصر الغذائية من الطعام. ونوهت أن المضغ يحفز إنتاج اللعاب الذي يحتوي على الإنزيمات الهاضمة ويساعد على تخفيض مستويات الجلوكوز في الدم، وهذا يعود للألياف التي تحصل عليها من خلال المضغ الجيد للأطعمة الصحية. وتؤكد الدراسات أن المضغ الجيد يزيد من إفراز الأنسولين في الأمعاء، وهو الهرمون الذي يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم،. كما يشعر المضغ الجيد بالشبع بشكل أفضل، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة ويساعد في خفض الوزن، وهذا يمثل عاملا مهما للحد من خطر الإصابة بمرض السكري. اقرأ أيضا: “صحة الرياض” تقدم نصائح طبية مهمة لمريض السكري.. تعرف عليها The post دراسة تكشف وجود علاقة بين وظيفة مضغ الطعام ومستوى سكر الدم appeared first on صحيفة تواصل الالكترونية .