دبي - الخليج: يقدم كانتين الشاطئ برعاية اتصالات فعاليات وأنشطة عدة تهدف إلى جمع الثقافات حول العالم في مكان واحد، وسعياً إلى ذلك استضاف الكانتين يوم الجمعة، 4 مارس/ آذار، فعالية المأكولات العالمية، حيث قدم ثلاثة طهاة من أبرز المطاعم في المدينة مأكولات متنوعة من مطابخ متعددة حول العالم. وفي تعليقها على هذه الفعالية قالت أليس سكوراتي صاحبة الفكرة الشهيرة فاتو إن كازا، التي تعني اصنع المأكولات في المنزل: لقد باتت دبي الموطن لثقافات ومجتمعات عدة حول العالم، وبذلك نحن نعمل على إنشاء فريق متنوع يقدم كل واحد منهم أفضل المأكولات. أما الشيف أماندا روسيلي التي تمثل المطبخ الإيطالي قامت بتحضير طبق الريزوتو مع البازلاء، في حين قام الشيف أليساندرو ميكيلي بتقديم أطباق من الريزوتو للحضور، الذين حصلوا على معلومات عن كيفية تحضير القريدس الوردي مع الخروب وغيرها من المكونات الإيطالية. وقال أليساندرو: لقد قمت باستخدام خبز الخروب لهذا الطبق الغني بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة. واستعرض الشيف كيشي أوكابي من مطعم أوكو في دبي على المسرح الرئيسي لكانتين الشاطئ برعاية اتصالات، سمكة التونة المستوردة من اليابان، التي تزن 7 كيلوغرامات وقام بتقطيعها إلى شرائح وقام بتغطيتها بالسمسم الأبيض والأسود بشكل كامل ومن ثم قام بقلي هذه الشرائح. وبعد أن انتهى أضاف الصلصة إلى الشرائح المقدمة في الأطباق. وعبر ساشيكو سايتو أحد أعضاء المجتمع الياباني عن مدى سعادته إلى تعلم تحضير هكذا طبق. وقال الشيف كيشي: انتقلت إلى دبي منذ سنة ونص، وإنه لشعور رائع أن أرى الناس يأتون إلى كانتين الشاطئ ليتعرفوا أكثر إلى المأكولات اليابانية. وكان للشيف سيزار بارتوليني الشيف الأخير في سلسلة المأكولات العالمية طريقة أخرى في التعبير عن المأكولات البريطانية، حيث قامت ريبيكا البريطانية بمساعدته في تقطيع أحد أنواع السمك القاروص الحجري عندما كان يجهز هريس الأفوكادو مع الليمون المبروش لتضع على شرائح السمكة. وقال: لقد قمت بتحضير هذا الطبق باستخدام المكونات البسيطة ليرى الناس أن تحضير المأكولات في المنزل ليس بالأمر الصعب. ومن الممكن أن يكون تحضير أطباق عدة بطريقة بسيطة وشهية وبنفس الوقت صحية.