تكساس (الولايات المتحدة) - كشفت دراسة حديثة عن فوائد الهيل الصحية المتعددة بما في ذلك زيادة الشهية وفقدان الدهون وتقليل الالتهابات. ووصفت هذا النوع من التوابل الذي يتمتع بمذاق مميز ورائحة زكية بـ"الطعام الخارق". ويعد الهيل (الهال، الحبهان، أو قاع القلة أوالقلعة) من التوابل الشعبية في مناطق كثيرة من العالم ويتمتع بنكهة مميزة دافئة ورائحة منعشة. وقد أطلق باحثون في كلية الزراعة وعلوم الحياة في ولاية تكساس "إيه آند إم" الأميركية على الهيل اسم "الطعام الخارق". وقد كشفت الدراسة، التي أجريت في جامعة "تكساس إيه. أند. أم. أغريلاف"، أن الهيل يتمتع بفوائد متعددة بما في ذلك زيادة الشهية وفقدان الدهون وتقليل الالتهابات. الهيل يمكن أن يكون خيارا غذائيا صحيا واستهلاكه يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم النحيل وتقليل الدهون ◙ الهيل يمكن أن يكون خيارا غذائيا صحيا واستهلاكه يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم النحيل وتقليل الدهون وقال الدكتور لويس سيسنيروس زيفالوس، وهو باحث رئيسي في الدراسة، إن الدراسة تظهر أن الهيل يمكن أن يكون خيارا غذائيا صحيا، وأن استهلاكه يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم النحيل وتقليل الدهون. وأوضح سيسنيروس زيفالوس "ما وجدناه هو أن هذه التوابل الصغيرة يمكنها حرق السعرات الحرارية والحفاظ على وزن الجسم مع زيادة الشهية واستهلاك الطعام". بحسب ما نشره موقع "إنترناشيونال بزنس تايمز" الأميركي. وقد أجريت الدراسة، التي نُشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، باستخدام عينات من حيوانات ووضعت جرعات مختلفة من بذور الهيل في نظام غذائي منتظم. ووجد الباحثون أن الهيل يزيد الشهية ولكنه يزيد أيضًا من استهلاك الطاقة وتقليل كتلة الدهون. كما قدمت الدراسة جرعات تقديرية: 77 مليغراما على الأقل من المنشطات الحيوية للهيل لشخص بالغ يبلغ وزنه حوالي 60 كيلوغراما. وذكرت الدراسة أنه يمكن الحصول على هذه الجرعة المفيدة من تناول ما لا يقل عن العدد من 8 إلى 10 حبات هيل كل يوم بحسب ما نشره موقع "ميديكال إكسبرس". وأكدت الدراسة أن الهيل يعدل الدوائر العصبية التي تنظم تحلل الدهون في الأنسجة الدهنية والتمثيل الغذائي التأكسدي للميتوكوندريا في الكبد والعضلات الهيكلية.