حيل بسيطة لجعل الطعام صحيا

  • 9/28/2023
  • 02:00
  • 4
  • 0
  • 0
news-picture

تختلف‭ ‬الأساليب‭ ‬التي‭ ‬يتبعها‭ ‬البعض‭ ‬في‭ ‬الطهي‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬طعام‭ ‬شهي،‭ ‬ولهذا‭ ‬يحتاج‭ ‬الطعام‭ ‬إلى‭ ‬لمسات‭ ‬خاصة‭ ‬وحيل‭ ‬وأساليب‭ ‬مختلفة‭ ‬تجعل‭ ‬مذاق‭ ‬الطعام‭ ‬ألذ‭ ‬وأكثر‭ ‬صحيا‭.‬ تناول‭ ‬طبق‭ ‬المعكرونة‭ ‬باردا‭:‬ يسهم‭ ‬تناول‭ ‬المعكرونة‭ ‬الباردة‭ ‬في‭ ‬منع‭ ‬زيادة‭ ‬الوزن‭ ‬بشكل‭ ‬سريع،‭ ‬على‭ ‬عكس‭ ‬المعكرونة‭ ‬الساخنة‭. ‬حيث‭ ‬تساعد‭ ‬الحرارة‭ ‬المنخفضة‭ ‬على‭ ‬تشكيل‭ ‬ما‭ ‬يسمى‭ ‬النشاء‭ ‬المقاوم،‭ ‬الذي‭ ‬يساعد‭ ‬على‭ ‬إبطاء‭ ‬عملية‭ ‬الهضم‭ ‬ويعزز‭ ‬حرق‭ ‬الدهون‭. ‬والمعكرونة‭ ‬الباردة‭ ‬تشبه‭ ‬في‭ ‬تركيبتها‭ ‬العدس‭ ‬والبازلاء‭ ‬والشوفان،‭ ‬وهي‭ ‬تقضي‭ ‬على‭ ‬الشعور‭ ‬بالجوع‭ ‬لفترات‭ ‬طويلة‭.‬ طهي‭ ‬الأرز‭ ‬بزيت‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭:‬ إن‭ ‬إضافة‭ ‬زيت‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬إلى‭ ‬الأرز‭ ‬يساعد‭ ‬على‭ ‬تخفيض‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬الناتجة‭ ‬عن‭ ‬تناوله،‭ ‬فعند‭ ‬طهي‭ ‬الأرز‭ ‬ينصح‭ ‬بإضافة‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬جوز‭ ‬الهند،‭ ‬لكل‭ ‬نصف‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬حبوب‭ ‬الأرز،‭ ‬علما‭ ‬أن‭ ‬زيت‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬يضاف‭ ‬إلى‭ ‬الماء‭ ‬المغلي‭ ‬عند‭ ‬الطهي،‭ ‬ويفضل‭ ‬تبريد‭ ‬الأرز‭ ‬بعد‭ ‬الطهي‭ ‬مدة‭ ‬12‭ ‬ساعة،‭ ‬وإعادة‭ ‬تسخينه‭ ‬مجددا‭ ‬قبل‭ ‬تناوله‭.‬ طهي‭ ‬البروكولي‭ ‬بالبخار‭:‬ أظهرت‭ ‬الكثير‭ ‬من‭ ‬الدراسات‭ ‬أن‭ ‬أفضل‭ ‬طريقة‭ ‬لطهي‭ ‬الخضراوات‭ ‬تكون‭ ‬بالبخار‭ ‬عبر‭ ‬حمام‭ ‬مائي‭ ‬لمدة‭ ‬أربع‭ ‬دقائق‭. ‬فتعريض‭ ‬الخضار‭ ‬لدرجات‭ ‬حرارة‭ ‬عالية‭ ‬جدا‭ ‬يجعلها‭ ‬تفقد‭ ‬عناصر‭ ‬غذائية‭ ‬مهمة‭.‬ تجميد‭ ‬التوت‭ ‬قبل‭ ‬أكله‭:‬ يحتوي‭ ‬التوت‭ ‬بجميع‭ ‬أنواعه‭ ‬والفراولة‭ ‬أيضا‭ ‬على‭ ‬كمية‭ ‬عالية‭ ‬من‭ ‬المواد‭ ‬المضادة‭ ‬للأكسدة‭ ‬الصحية‭. ‬ولتكون‭ ‬هذه‭ ‬المواد‭ ‬المضادة‭ ‬للأكسدة‭ ‬أكثر‭ ‬فاعلية‭ ‬ينصح‭ ‬بتجميدهما‭ ‬قبل‭ ‬تناولهما‭ ‬حيث‭ ‬يتم‭ ‬امتصاص‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬والمواد‭ ‬الكيميائية‭ ‬النباتية‭ ‬بشكل‭ ‬أسهل‭.‬

مشاركة :