ذكرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أن دول منطقة الشرق الأدنى وشمال إفريقيا تفقد كمية كبيرة من الغذاء تقدر بنحو 250 كيلوجراماً - للفرد سنوياً، وهو متوسط أعلى من المستوى العالمي، رغم أنها تستورد 50% من إجمالي احتياجاتها الغذائية ولا تزال تعاني من عجز غذائي. وذكرت الفاو - في بيان لها - أن أسباب وجذور فقد وهدر الأغذية تعود عموماً إلى النظم الزراعية الفقيرة، وعدم كفاية الأسواق ونظم التسويق، فضلاً عن عدم كفاية التمويل وقصور البنية التحتية والممارسات التي تحدث أثناء المراحل المختلفة لسلسلة الإمداد. وأكد البيان على ضرورة تطوير ممارسات التداول، والنقل، وتقنيات التجفيف، والتخزين لا سيما التخزين البارد، ومقاومة كل مظاهر وأنواع التلوث والإصابة بالكائنات الحية الدقيقة والقوارض والآفات الأخرى.