مجلة شبابيك العالمية. ينطلق المعرض العالمي لاستدامة الغذاء “انفليفر”، في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات “ملهم” خلال الفترة من 29 إلى 31 أكتوبر، بمشاركة مجموعة استثنائية من المتحدثين، بالشراكة مع شركة “تحالف”، ووزارة البيئة والمياه والزراعة. ويشارك في المعرض أكثر من 200 رائد في قطاع الأغذية والمشروبات، إضافة إلى العديد من الطهاة المشهورين مثل؛ ماركو بيير ومنال العالم، وبمشاركة أشهر الأسماء والعلامات التجارية في مجال الأطعمة والمشروبات من شركات مثل؛ Big Idea Drinks، وOssiano، وKitopi. ويعد ماركو بيير وايت، المعروف باسم “عراب الطهي الحديث”، من قادة الفكر والداعمين لتحول صناعة الأغذية والمشروبات، الذي عبر عن اعتزازه بأن يكون ضمن نخبة الحدث الكبير. وقال “وايت” إن المشاركة في إطلاق أول حدث لقطاع الأغذية والمشروبات في المملكة تعد تجربة مثيرة للغاية، ليس فقط لأن “انفليفر” سيتيح الفرصة لتعزيز نمو هذا القطاع بشكل كبير في المملكة، لكنه أيضًا سيسهم في تعزيز الأمن الغذائي وتشجيع الابتكار على الصعيدين المحلي والدولي. وأضاف أن مطبخ الشرق الأوسط يتميز بقيم المشاركة والتواصل الاجتماعي، متابعًا: “وأعتقد بأن هذا الحدث سينقل صورة واضحة لهذه القيم على أرض الواقع”. وتطلع “وايت” لأحداث مدهشة خلال المعرض، الذي يجمع ما بين الخبرات العالمية والرؤى المحلية والتقنيات المبتكرة، ومفاهيم الطهي المتنوعة، خاصة بوجود نخبة من المتحدثين المعروفين . ويضم المعرض العديد من الجلسات التي ستتناول جوانب ملحة وتناقش تحديات القطاع يقدمها متحدثين خبراء في القطاع على مدى أيام المعرض الثلاثة في مسرحين مخصصين للمؤتمرات. وفي المسرح الرئيسي، يتحدث أبرز المتحدثين مثل جيم ميلون، المدير التنفيذي لشركة Agronomics، وأمير الشيخ، الرئيس التنفيذي لشركة PepsiCo KSA، وسيمون لي مودلي، رئيس تحرير مجلة Hotel & Catering News Middle East، وميادة بدر، الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي، وإيوجينيو مينفيل، الرئيس والمؤسس لشركة Innit. وعلى مسرح الاستثمار، سيشارك أبرز المتحدثين مثل بيورن فيتي، الشريك الإداري والرئيس التنفيذي لشركة Blue Horizon Corporation، ودانا السالم، مؤسسة شركة Merit Capital، وجورج كويلو، مؤسس شركة Astanor Ventures، وميوكو شينر، سيدة الأعمال والطاهية والكاتبة ومؤسسة شركة Miyoko’s Creamery، وZhong Xu، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Deliverect، وأندرو إيف، المؤسس والشريك الإداري لشركة Big Idea Ventures، وأنتوني تشاو، الشريك المؤسس لشركة Agronomics. وقال مايكل تشامبيون الرئيس التنفيذي لشركة تحالف، إن هؤلاء المتحدثون هم جزء كبير من التحول الذي سيشهده قطاع الأطعمة والمشروبات، وستسهم أفكارهم برسم ملامح اقتصاد الأطعمة والمشروبات في المملكة وغيرها من الدول الأخرى حول العالم. ويسلّط معرض انفليفر الضوء على مواضيع مهمة، بما فيها الأمن الغذائي والمائي والتقنية الزراعية والاستدامة والخدمات اللوجستية وتقنيات الغذاء والاستثمار، إلى جانب موضوعات البروتينات البديلة والأغذية النباتية والمطاعم المبتكرة ومفاهيم التميز في الطهي وهدر الطعام وتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية. ويُشكّل المعرض محطةً مهمة في تحول مشهد الأطعمة والمشروبات في المملكة، خاصة في ظلّ الدعم الحكومي الذي يحظى به، إذ ستواصل المملكة جهودها الرامية إلى تعزيز الاستثمار الأجنبي المباشر والسياحة، في إطار رؤيتها الطموحة لعام 2030. وتُؤْمِن “تحالف” بأن استقطاب خبراء دوليين في قطاعي الأغذية والضيافة، سينهض بمكانة المملكة في القطاع، إذ سيلعب دوراً محوريًا في تنويع العروض الخاصة بالطهي في المملكة ويعزز التبادل الثقافي، فضلاً عن الإسهام في نمو قطاع السياحة المزدهر في المملكة العربية السعودية. ومع تطلع المملكة نحو تحقيق تطور وطني، يعتمد بشكل كبير على قطاعي السياحة والضيافة اللذين يسعيان إلى تحقيق تحول بقيمة تريليونات الدولارات، سيكون “انفليفر” بمثابة بوابة لشركات تصنيع المواد الغذائية المحلية والإقليمية والعالمية، تتيح الوصول إلى المشترين والمستهلكين في أكثر الدول كثافة بالسكان في منطقة الخليج العربي، إضافة إلى الأسواق المتنامية في أفريقيا وآسيا وأوروبا. وانضمت عدة شركات في قطاع الأغذية والمشروبات إلى الحدث العالمي لاستعراض، بمشاركة أبرز الشركات المعروفة مثل بيبسيكو، ونادك، والربيع، وجاهز، ومرسول، ولقمتي، إضافة إلى أكثر من 400 جهة عارضة أخرى. في الوقت نفسه، سيجمع المعرض أكثر من 200 مستثمر محلي وعالمي في برنامج المستثمر المخصص للاستفادة من الفرص الناشئة في سوق خدمات الأغذية في المملكة، الذي من المتوقع أن يبلغ قيمته 30.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029. ويتفاعل المستثمرون مع أكثر من 50 شركة ناشئة ومتطورة في قطاع الأغذية وسينضمون إلى منصة ربط الشركات التي ستربطهم بأصحاب الشركات الناشئة للمساهمة في تأمين التمويل التنموي الحيوي. ويجمع “انفليفر” أكثر من 40,000 زائر، بنسبة تمثيل دولي تبلغ 35% من أكثر من 143 دولة مختلفة، خلال الفترة من 29 إلى 31 أكتوبر في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات. المحتوى أعلاه يتم نشره عبر حسابات المجلة أدناه تويتر : https://twitter.com/shababeks_1 سناب شات https://www.snapchat.com/add/shababeks_1 انستقرام: https://instagram.com/shababeks1?r=nametag قناة شبابيك : https://www.youtube.com/channel/UCZbfRIHzi1WyP3_7lHfc0ag لمزيد من الأخبار تفضلوا بزيارة موقعنا : http://www.shababeks.com