القلاية الهوائية أو الآير فراير من المعدات الهامة في المطبخ والتي تغنيكِ عن إستخدام الكثير من الزيت أو حتي الفرن المقادير اللازمة صدر ديك رومي بالجلد 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ½ 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم ½ 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم طريقة العمل سخني المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت وجففي صدر الديك الرومي بالمناشف الورقية افركي الزبدة علي الديك الرومي وتحت الجلد 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة يرش زيت الزيتون على الجزء العلوي من الديك الرومي ويتبل بالملح والفلفل رشي الأعشاب الطازجة على الجزء العلوي من صدر الديك الرومي وافركيها بلطف ضعي صدر الديك الرومي في المقلاة الهوائية واطهيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا اقلبي الديك الرومي واخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت استمري في الطهي لمدة 40 دقيقة إضافية افحص الديك الرومي عند علامة 30 دقيقة اقلبي الديك الرومي مرة أخرى إذا لم يكن الجلد مقرمشًا بشكل متساوٍ يمكن استخدام مقياس الحرارة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية ينضج الديك الرومي عندما يصل إلى 165 درجة فهرنهايت أخرجي الديك الرومي من المقلاة الهوائية واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه