اليانسون الصيني، المعروف أيضًا باليانسون النجمي، يعد شجرة صغيرة دائمة الخضرة تزدهر في مناطق شمال شرق الفيتنام وجنوب غرب الصين. ينتمي إلى عائلة الكرفس، وتتميز بشكل بذرته الذي يشبه النجمة. يحظى هذا النبات بأهمية كبيرة في صناعات الطب والدواء نظرًا لفوائده الغذائية الكثيرة والمفيدة للصحة. يُنصح بتناوله بانتظام باستخدام الطرق الصحيحة، وفيما يلي طرق استخدامه وفوائده: **1. طريقة استخدام اليانسون النجمي:**   - قم بغلي كوب من الماء في إناء صغير.   - أضف ملعقة صغيرة من اليانسون النجمي.   - اتركه ينقع لمدة خمس دقائق حتى تتحرر الزيوت الطيارة.   - اشربه وارتشفه وهو فاتر. **2. مغلي اليانسون والقرفة:**   - اغلي كوبًا كبيرًا من الماء وأضف كمية من القرفة واتركها تنقع لمدة دقيقة.   - أضف ملعقة صغيرة من اليانسون النجمي.   - صفي الخليط وحلى بملعقة صغيرة من العسل.   - يمكن تبريده في الثلاجة أو شربه باردًا مع إضافة الثلج. **3. فوائد اليانسون النجمي:**   - يساعد في الإقلاع عن التدخين بفعالية، حيث يمكن استخدامه لتخفيف رغبة الشخص في التدخين.   - يعتبر وقاية فعّالة من إنفلونزا الطيور والخنازير بفضل فعاليته في مقاومة هذه الأمراض.   - يعتبر علاجًا فعّالًا لمشاكل الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والغازات والانتفاخات، خاصةً لدى الأطفال.   - يُستخدم في تحضير عقاقير طبية مضادة للفيروسات والأمراض.   - يعزز جهاز المناعة ويساهم في تنشيطه.   - يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم.   - يساهم في التخلص من السموم عبر زيادة التعرق والبول.   - يُستخدم لتخفيف البلغم والمخاط في الحلق وعلاج التهاب القصبات الهوائية ومشاكل الجهاز التنفسي. يرجى ملاحظة الفرق بين اليانسون النجمي الصيني والياباني، ويُفضل شراء الصيني من مصادر موثوقة لتجنب المواد السامة في الياباني.