تشتهر الأحساء بالعديد من الأطباق الشعبية، ومن أشهرها “الودمة” وهي وجبة شتوية تقليدية لها فوائد صحية عديدة. يقول المواطن “علي” إن الودمة لها تاريخ عريق في الأحساء، حيث كانت تستخدم قديما لعلاج أمراض البرد. وتضيف المواطنة “أم محمد” أن الودمة تتكون من السمك الصغير والفجل والبصل والترنج. ويتم إعدادها بطحن السمك أو دقه في إناء، ثم مزجه مع عصير وقطع الترنج. وتشير أم محمد إلى أن الودمة تؤكل في الصباح في فصل الشتاء، حيث أنها تعطي طاقة وتساعد على الشعور بالدفء. كما أنها مفيدة لمرضى القولون.