اختارت علامة Anantara العالمية للفنادق الفخمة ديرًا للرهبان الكبوشيين يعود تاريخه إلى القرن 13، يقع على حافة أحد منحدرات ساحل أمالفي Amalfi لترممه وتحوله إلى فندق فخم.  بفضل موقعه المميز يملك فندق Grand Anantara Convento di Amalfi إطلالة بانورامية على البحر الأبيض المتوسط وساحل أمالفي الساحر. كما أنه لا يبعد أكثر من 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من وسط بلدة أمالفي الساحلية وحوالي 90 دقيقة بالسيارة من مطار نابولي، ما يجعله مثاليًّا لتوفير ملاذ آمن لضيوفه من صخب الحياة اليومي. من زار الفندق رأى مدى حرص علامة Anantara على الاحتفاظ بالمزايا التاريخية للمبنى القديم القائم منذ 800 عام، وعدم تغيير هويته حيث احتفظت بالعناصر المعمارية القديمة مثل الأروقة المسقوفة والكنيسة الباروكية التي تضم مذبحًا رخاميًّا وأرضية مزخرفة. كما تمت صيانة واجهة المبنى من أجل الحفاظ على المواد والألوان الأصلية.      أما تصميم الفندق الداخلي فقد استوحي من الدير ومن بساطة الحياة التي كان يعيشها الرهبان، واستخدم فيه الأخشاب والجلود والألياف الطبيعية وأضيفت اللمسات الفاخرة التي تميز فنادق Anantara لتجربة لا تنسى.   يحتضن الفندق 52 غرفة وجناحًا كان معظمها مهاجع للرهبان الذين كانوا يقيمون فيه. تتميز الغرف باحتوائها على بلاط أصلي وأسقف مقببة وجدران مطلية بالكلس فيما احتفظت بعض الجدران بجدارياتها الملونة التي مزجت مع عناصر الترميم المعمارية بكل براعة. إن كنت تبحث عن الفخامة الممزوجة بالتاريخ فإن جناح ديل بريوري يقدم لك مجموعة من الجداريات القديمة التي تزين السقف والجدران، كما أنه يطل على الأروقة المسقوفة التي كان يتجول بينها الرهبان.  وإن كنت تبحث عن السكينة فإن جناح ديل إيريميتا أو جناح الناسك، هو غايتك لأنه يفيض بأجواء من الخصوصية والرومانسية بين رحاب بستان ليمون يعمّه السكون.  اقرأ أيضًا:فنادق ومنتجعات المغرب.. فخامة لا تُضاهى وسحر لا يُنسى أما السبا الملحق بالفندق فقد حاز عدة جوائز، ويضم ثلاث غرف علاج يقدّم فيها المُعالجون المتمرّسون تجارب استثنائية تشمل تدليك كونفينتو دي أمالفي المميز والخاص بالفندق مع زيوت الحمضيات لتعزيز الانتعاش وتجديد الطاقة. هذا ويحتضن الفندق مركزًا للياقة البدنية في الهواء الطلق مجهّزًا بالكامل بأحدث معدات تكنوجيم ليمارس الضيوف التمارين الرياضية وهم ينعمون بالنسيم العليل، فضلا عن مسبح تم تجديده حديثًا بجانب حافة المنحدر يستطيع زواره الاستمتاع بالسباحة مع إطلالة خلابة على ساحل أمالفي وربما مراقبة غروب الشمس البديع في تلك المنطقة.   يوفر فندق أنانتارا كونفينتو دي أمالفي جراند تجارب طعام مميزة تحتفي بثقافة المنطقة وتشمل أطباقًا شهية من ابتكار طهاة إيطاليين مشهورين. ففي مطعم دي كابوتشيني، يستخدم الطاهي التنفيذي كلاوديو لانوتو المكوّنات الموسمية الطازجة المزروعة في حديقة الدير لإعداد قوائم طعام انتقائية من وحي حياة الرهبان. أما مطعم لا لوكاندا ديلا كانونيكا بيتزيريا للطاهي جينو سوربيلو، فيقدّم ثمانية أصناف بيتزا مميزة من ابتكار خبير البيتزا العالمي ليحمل الضيوف في رحلة مميزة إلى منطقة كامبانيا. اقرأ أيضًا:فورسيزونز المملكة يفتتح لاونج عبية Obaya Lounge ملاذه الاجتماعي الأكثر دفئًا     انطلاقًا من سعي علامة Anantara لتقديم تجارب فاخرة وثقافية في آن واحد، يتعاون الفندق مع مرشدين محليين ليمنح رواده تجربة اختبار الثقافة والطبيعة والتاريخ في أمالفي، كما يمكن القيام برحلة على متن سيارة مرسيدس خاصة إلى مدينتي بومبي وهيركولانيوم لمن يحبون الآثار والتاريخ.  كما يمكن القيام بجولات في سيارات فينتاج أو مراكب توك توك على خط ساحل أمالفي الشهير مع محطّات في بوسيتانو ورافيلو، فيما توفّر الرحلات على متن طائرة مروحية إطلالات آسرة على التُحف المعمارية في بوسيتانو وسورينتو. ويمكن القيام برحلات بحرية للتمتع بغروب الشمس خلف جزيرة كابري واستكشاف ما يطلق عليه السكان اللحظة البرتقالية أو Orange Moment  وهي تلك الفترة الساحرة من الغروب التي تتحول فيها السماء إلى لون برتقالي مشرق لا يحتاج إلى أي لمسات تعديل عند نشر الصور على إنستغرام. يذكر أن فندق أنانتارا كونفينتو دي أمالفي جراند الفندق هو ثاني فندق تفتتحه العلامة في إيطاليا بعد فندق أنانتارا بالازو نيادي في روما، وهو ثامن فنادق العلامة في أوروبا.