وصفة كريم كراميل سهل وسريع المقادير اللازمة للكراميل 80 جرام سكر 15 ملل ماء للبودينج 3 حبات بيض 3 حبات صفار بيض 500 ملل حليب 90 جرام سكر 200 جرام كريمة ملعقة كبيرة فانيليا طريقة العمل الكراميل في قدر علي النار يرفع السكر والماء يترك حتي يتكرمل ثم يرفع عن النار ويصب في قوالب يترك ليبرد البودينج في وعاء يخفق البيض وصفار البيض والفانيليا معا بواسطة مضرب يدوي في قدر يسخن الحليب والسكر والكريمة يصب الخليط للبيض ويخفق سريعاً ثم يصفي جيداً بمصفاة يصب اعلي الكراميل البارد تغمر الصينية بالماء المغلي حتي المنتصف تخبز في فرن مسخن مسبقاً 150 درجة مدة 50 دقيقة يخرج ويوضع بالثلاجة بعد ان يبرد مدة لا تقل عن 4-6 ساعات يخرج ويقدم