توصل مجموعة من الباحثين في أستراليا إلى بديل ملح الطعام، بواسطة الملح الغني بالبوتاسيوم، والذي يمكن استخدامه تماما مثل الملح العادي ولا يلاحظ معظم الناس أي فرق مهم في الطعم، وذلك وفقا لدراسة نشرت في مجلة «ساينس أليرت». وقال الباحثون «إن التحول إلى الملح الغني بالبوتاسيوم أمر ممكن بطريقة لا يمكن من خلالها خفض تناول الملح، وتخلص الدراسة الجديدة إلى أن الإرشادات السريرية لارتفاع ضغط الدم يجب أن تعطي المرضى توصيات واضحة من أجل العثور على البديل.