بلغ عدد الوجبات المهدرة في مارس الماضي أكثر من 181.944 وجبة في ثلاث مناطق رئيسية بالمملكة، حيث تصدرت العاصمة الرياض الترتيب الأول وجاءت المنطقة الشرقية ثانيا، لتأتي محافظة جدة في المرتبة الثالثة. وجاءت المحافظات التابعة لمنطقة الشرقية كالجبيل والأحساء والقطيف في المراتب التي تليها. وشدد بنك الطعام السعودي "إطعام" خلال التقرير الشهري، على مواصلة أعماله الميدانية في حفظ زائد الطعام غير الملموس مع استمراره بنشر ثقافة حفظ النعمة، كما يهيب بأصحاب المناسبات على أخذ التدابير اللازمة لحفظ زائد طعامهم من خلال توفير ما يكفي حاجة الضيوف فقط، بالإضافة إلى التنسيق المبكر مع الجهات ذات العلاقة لحفظ زائد الطعام. خطة إستراتيجية أكد أخصائي العلاقات العامة في بنك إطعام، سالم القحطاني لـ"الوطن"، أن الإحصائية ركزت على المناطق الثلاث الرئيسية بالمملكة بسبب وجود فروع "إطعام" في تلك المناطق، أما بالنسبة للمناطق الأخرى أوضح القحطاني أن هناك خطة استراتيجية مستقبلية للتوسع، مبينا أن ذلك يحتاج إلى المزيد من الوقت. يذكر أن توصيات ورشة عمل "الحد من الفاقد والهدر في الغذاء" قد شددت أخيرا، بسن قوانين تحد من هدر الغذاء، والرفع إلى الجهات المعنية لإيقاع العقوبة على من يتعمد هدر الطعام، والتأكيد على عدم تجاوز الحصة الغذائية. وأوصت الورشة بسن قوانين تحد من الفاقد والهدر في الغذاء، والرفع إلى الجهات المعنية لإيقاع العقوبة على من يتعمد هدر الغذاء، والتأكيد على عدم تجاوز الحصة الغذائية، إضافة إلى ضرورة القيام بدراسة وتقدير كمية الفاقد والهدر من الغذاء، على أساس أن ما يمكن قياسه وتقديره تمكن إدارته، وكذلك تطوير تقنيات الحصاد وتطوير البنية التحتية الداعمة لإنتاج الغذاء كالطرق والمبردات ووسائل النقل. وأوصت الورشة بإعادة تطوير هندسة التصنيع والتغليف للغذاء، لتكون أكثر فعالية للحفاظ على الغذاء من التلف، وبالتالي عدم خروجه من نطاق الاستهلاك الآدمي.