وصفة بسكويت أعياد مميزة من المغرب العربي المقادير اللازمة كيلو دقيق نصف كيلو زبدة فنجان زيت 2 ملعقة كبيرة سكر رشة ملح 250 ملل ماء مضاف له ماء زهر للحشو سوداني مفروم سكر ناعم ملعقة كبيرة سمنة ماء زهر للتزيين بودرة فضية للتلميع سكر بودرة ماء زهر طريقة العمل يخلط الدقيق مع الملح السكر والزبدة والزيت يبس جيداً باليد مع إضافة الماء المضاف له ماء الزهر تدريجياً حتى تصبح عجينة نتركها ترتاح قليلاً تعجن جميع مقادير الحشو معاً حتي نحصل علي عجينة تقطع العجينة بعد أن ترتاح كرات وتفرد ثم يحشي منتصفها بالحشوة مع مراعاة أن توضع علي شكل حرف Y يضغط عليها لتغلق بشكل هرمي جيداً ثم تطوي بين أصابع اليد للحصول علي شكل المروحة توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تمام النضج ثم تخرج وتترك لتبرد يقلب السكر البودرة مع ماء الزهر حتي تحصل علي خليط ناعم تغمس حبات العرايش داخل المزيج ثم تصفي جيداً ترش بالبودرة الفضية وتقدم العرايش