طريقة عمل المعمول المحشو بجوز الهند في وعاء كبير نخلط السميد مع الزبدة  نضيف ماء الورد إلى الخليط ونعجنه جيدًا  نترك العجين نحو ١٢ ساعة لترتاح ثم نعجنها باليد ٣ مرات  نضع الحليب على الخليط ونعجنه مرة أخرى  تُقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية  نضع الحشو في كل كرة والتي يتكون من جوز الهند والسكر وماء الزهر مخلوطين معًا  ثم نُشكل المعمول في القوالب الخاصة به  نضع المعمول في الفرن لمدة ١٥ دقيقة  وعندما يتم تسويته نتركه ليبرد في حرارة الغرفة ثم يُقدم