كشفت دراسة حديثة منشورة في مجلة "Annals of Internal Medicine" عن فوائد صحية مذهلة لاستبدال ملح الطعام ببدائله، حيث أظهرت الدراسة أنّ هذا التغيير البسيط يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة لجميع الأسباب بنسبة تصل إلى 10 سنوات. أرجعت الدراسة هذه الفوائد الصحية إلى احتواء بدائل الملح على البوتاسيوم، وهو معدن ضروري للحفاظ على عمل النظام الكهربائي للقلب، كما يُساهم مع الصوديوم في تنظيم ضغط الدم. وتُشير الدراسة إلى أنّ البوتاسيوم الموجود في بدائل الملح يساعد على موازنة الصوديوم في الجسم، ممّا يُقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. اقرأ أيضًا:دراسة: بدائل الملح تحمي كبار السن من الإصابة بارتفاع ضغط الدم   يُعدّ تقليل تناول الصوديوم بوجه عام فائدة صحية إضافية، حيث يُساهم في خفض ضغط الدم، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. من المهم الإشارة إلى أنّ هذه الدراسة أُجريت على مجموعة من الأشخاص في الصين، وقد لا تكون نتائجها قابلة للتعميم بشكل كامل على جميع السكان. كما أنّ بدائل الملح ليست علاجًا نهائيًا لأمراض القلب والأوعية الدموية، ويجب استشارة الطبيب قبل اتخاذ أيّ قرار بشأن تغيير نظامك الغذائي. شاهد أيضًا..