أشارت العديد من الدراسات إلى أن توقيت الوجبات وتكرارها يمكن أن يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، محذرة بشكل خاص من تخطي وجبة الفطور بشكل متكرر حيث يؤدي ذلك إلى الإصابة بالجلطة الدماغية. وقالت الدكتورة كسينيا يوروسلانوفا مديرة مختبر شيخوخة القلب والأوعية الدموية في المركز الروسي لبحوث الشيخوخة، إن تناول وجبة العشاء بعد الساعة الثامنة مساءً يعرضك لخطر الإصابة بالنوبة القلبية. اقرأ أيضاً..دراسة تكشف عن تأثير إصابة أحد الأزواج بأمراض القلب على الآخر بالاكتئاب وأضافت: "الأشخاص الذين يمارسون الصيام المتقطع أو يصومون خلال شهر رمضان، الذي يتضمن أيضًا تخطي وجبات الطعام، هم أقل عُرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية". وقالت كسينيا يوروسلانوفا: "يبدو هذا متناقضًا تمامًا، حيث إنه عندما يتجاوز الشخص وجبات الطعام بانتظام بسبب ضيق الوقت أو غيره، فإن جسمه يفرز هرمون التوتر (الكورتيزول)، ويسبب هذا الهرمون ذو الطبيعة الستيرويدية الالتهاب ويحفز نمو لويحات تصلب الشرايين، ما يؤدي إلى مشكلات في القلب والأوعية الدموية". وتابعت: "لكن عند اتباع نظام غذائي متقطع أو الصيام بوعي، أي أن الشخص يستعد عقليًا وجسديًا لتخطي وجبات الطعام، تنشط في الجسم الآليات التي تمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين، كما تُطلق عملية الالتهام الذاتي لتنظيف خلايا الجسم من المكونات والسموم التالفة، ما يساعد على تقليل نشاط الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة".  شاهد أيضاً..