طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة أحلى من المطاعم. مكونات عمل فطائر البطاطس تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:- كوب من الدقيق. 2 كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. كيلو من البطاطس المسلوقة. ملعقة كبيرة زيت. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.   طريقة التحضير سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة بخطوات بسيطة وهي كما يلي:- نقوم بخلط الدقيق مع الملح ونقلبهم مع بعض، ثم نضيف عليهم الماء ونعجن برفق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة. نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق. نحضر طبق ونضع به خليط البطاطس المسلوق ونرش عليه الملح، والفلفل ونهرسهم مع بعض حتى يصبح البطاطس مثل العجينة. نشكل عجينة البطاطس إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نضعها جانب حتى ترتاح.     طريقة تشكيل فطائر البطاطس   نحضر كرات العجين ونفردها على شكل دوائر، ثم نضع كرات البطاطس عليها ونغلقها من الأطراف جيدًا حتى تصبح مثل الكورة، ثم نقوم بفرد الكرات بواسطة النشابة برفق حتى تصبح رقيقة، نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت، ثم نفرد الفطيرة داخلها ونقلب من حين لأخر حتى تستوي الفطيرة من الجانبين، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الفطائر، بعد ذلك نقوم بتقديمها ساخنة بألف هنا.