كتبت - رشا عرفة: إدمان الأطفال تناول الوجبات السريعة، مشكلة كبيرة تواجه كثيراً من الأمهات، وتدفعهن إما إلى منع الطفل من تناول هذه الوجبات، أو الرضوخ لطلباته وهو ما يضر بصحته لما تحتويه هذه الوجبات من نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية العالية. وينصح عدد من الأطباء وأخصائيي التغذية الأمهات بتعويد الطفل منذ البداية على تناول الغذاء الصحي، وتقديم الغذاء بطريقة جذابة ومشوقة للطفل، لتشجيعه على تناول الغذاء الصحي بالمنزل، بل وإشراكه في إعداد هذا الطعام. وأشاروا إلى أن الطعم والمذاق الجذاب للأكلات السريعة وسهولة تحضيرها، وقيام الكثير من المطاعم بالترويج لها عن طريق تقديم الألعاب للأطفال، وعدم اهتمام بعض الأمهات وتكاسلهن عن إعداد الوجبات بالمنزل، وتقديم الغذاء الصحي للأطفال بطريقة غير جاذبة، السبب وراء شراء الأطفال هذه الوجبات السريعة، ومن ثم التعود عليها. قال د. عبدالله الحمق المدير التنفيذي للجمعية القطرية للسكري: يجب على الأمهات تعويد أطفالهن على الممارسات الغذائية السليمة بالتدريج وليس المطلوب المنع الفوري، وتنويع الوجبات المقدمة للطفل، مبيناً أن إشراك الطفل في صنع الوجبات الصحية داخل المنزل يشجعه على تناول الغذاء الصحي. وأشار إلى أن خطورة هذه الوجبات السريعة تكمن في احتوائها على سعرات حرارية عالية، وبالتالي الإفراط في تناول هذه الوجبات يؤدي إلى الإصابة بالسمنة، ومن ثم يكون الطفل معرضاً للإصابة بكافة الأمراض التي تنجم عن السمنة من الإصابة بالسكري، والضغط . وأكّد أن هناك 40 % من طلاب المدارس مصابون بالسكري، ناصحاً الجميع بالتقليل منها بأقصى قدر ممكن. وقال: لا مانع من تناول هذه الوجبات مرة في الشهر، ولا يعتمد عليها بشكل يومي. الإعلانات وحذر د. أحمد عبدالكريم مدير مركز أبوبكر الصديق الصحي من الإفراط في تناول الوجبات السريعة. وقال: الوجبات السريعة تعتمد على ملونات ومشهيات ودهون وغير محسوبة السعرات الحرارية، وتعود الطفل عليها يجعله عرضة للإصابة بالسمنة، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والتي يتم تخزينها في الجسم وبالتالي يكون الطفل معرضاً للإصابة بتصلب الشرايين مبكراً، والضغط والسكري، حتى السرطان الذي تُعد السمنة سبباً فيه، فهي تعد قنابل موقوتة بالجسم ، كما أن قلة احتواء هذه الوجبات على الألياف يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. وأضاف: تلعب الإعلانات دوراً كبيراً في التسويق لهذه الوجبات، علاوة على أن المطاعم تقدمها بعروض مغرية وهدايا وألعاب محببة للأطفال، بما يجعلها بمثابة التسلية والترفيه للعائلات، وللأسف: الوجبات السريعة من الأطعمة تستهوي العديد من الأطفال والمراهقين، ويبحثون عنها في كل وقت، حتى أصبح ما يصنع في المنزل وما يقدم بطرق سليمة وصحية غير مرغوب به، وصار الطفل يبحث عن الأطعمة ذات الشكل الجميل، وهو ما يجده في الوجبات السريعة بأشكالها المختلفة. وتابع قائلاً: لا بد أن نحرص على ترغيب الطفل في الأكل الصحي، وأن نقدم الأكل الصحي بأشكال جميلة، ونحرص على تنويع الأكلات المقدمة، وأن تحتوي على الخضراوات والفواكه ذات الألوان المبهجة، التي تجذب الطفل، وتقديم وجبات متوازنة للطفل، قائلاً: المشكلة أننا دائماً ما نقدم الأكل الصحي بطريقة غير جذابة للطفل. الغذاء الصحي وقال زهير العربي أخصائي تغذية: الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة يعانون من الإفراط في تناول الطعام، لأن محتوى السكر فيها مرتفع ويجعل الرغبة أكبر لتناول الطعام، إلى جانب قلة احتوائها على الألياف التي تؤدي للإحساس بالشبع، بالتالي يتناول الطفل طعاماً أكثر، ما يترتب عليه زيادة في الوزن. وأضاف: ما يزيد من خطورة هذه الوجبات هو احتواء معظمها على المشروبات الغازية التي تحتوي على كمية عالية من السكريات، ما يؤدي إلى السمنة وتسوس الأسنان وهشاشة العظام، إلى جانب احتواء الوجبات السريعة على كمية عالية من الدهون المشبعة، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، وتزداد الخطورة عند إضافة الأطعمة المقلية كالبطاطس. وشدد على ضرورة الإقلال من تناول هذه الوجبات، والتركيز على تناول الأطعمة والوجبات الغذائية المتوازنة والمتكاملة، وذات القيمة الغذائية العالية.