قال أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، إن «تناول الدهون ليس سببا رئيسيا من أسباب دهون الكبد وهذا بعكس ما يعتقده البعض». وأشار عبر حسابه على منصة «إكس»، إلى أن «أحد أسباب تجمع الدهون حول الكبد (أو تشحّم الكبد غير الكحولي) أو ما يسمى دهون الكبد أسبابه كثيرة». ولفت «الخضيري» إلى أن «من أهم هذه الأسباب المعجنات المقلية بالسمن النباتي الصناعي والشيرة والسكر». ونصح «الخضيري» بتجنب المعجنات والمخبوزات وبالتقليل من النشويات والسكريات والمقليات منها، موضحا أن هناك بعض الأسباب الأخرى ومنها الكحول والخمور.