يحذّر الأطباء من أن الاعتماد على نظام غذائي قائم على موادّ تفتقر للعناصر الغذائية وتحتوي على سعرات حرارية فارغة، قد يؤدّي إلى تسريع ظهور علامات الشيخوخة، ويتسبّب في ظهور أمراض مثل مقاومة الأنسولين أو الضيق المزمن. وقال الخبير وطبيب التغذية أندريه مارتيوشيف: إن من بين العناصر الغذائية الفقيرة التي قد تسرع الشيخوخة: رقائق البطاطا، والدوناتس، والبطاطا المقلية، والمشروبات الغازية. ولفت إلى أن الألياف والغلوتين والوجبات السريعة لها تأثير سلبي على الجسم، خاصة إذا كانت هناك تشوهات في الجهاز الهضمي. وأوضح خبير التغذية، وفق موقع سبوتنيك، أن الأمراض التي قد تؤدّي إلى سوء التغذية متنوّعة للغاية؛ ومنها التي تساهم في تسريع الشيخوخة. وحسب مارتيوشيف: فإن التخمير يحدث بسبب مصادر الألياف التي تعتبر أحد مكونات التغذية السليمة، ومع ذلك إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الأمعاء الغليظة، فإن مصادر الألياف، وهي الخضار الطازجة والفواكه ونخالة الحبوب والبقوليات، قد تؤدي إلى تفاقم المشاكل. واعتبر الخبير أيضًا أن الغلوتين يصعب هضمه ويدمر الغشاء المخاطي في الأمعاء، بما فيها مكونات الوجبات السريعة مثل الدهون المتحوّلة والنشاء والمحتوى العالي من الفركتوز والزيوت النباتية، تلحق الضرر بالجهاز الهضمي، وتعطل عملية التمثيل الغذائي بسرعة؛ ما يسبّب الإجهاد المزمن والالتهابات ونقص التغذية. وأضاف: يمكن أن تسبّب الأطعمة الدهنية عدم الراحة عند تضرّر التدفق الطبيعي للصفراء، وأسوأ تأثير عليها هو زيادة الكربوهيدرات السهلة الهضم والوجبات السريعة في النظام الغذائي، معتبرًا أن هذا الأمر يسبّب زيادة في مستويات الأنسولين، ويقلّل من سيولة الصفراء وتقلص المرارة أيضًا؛ حيث يزداد خطر مشاكل تدفق الصفراء مع زيادة الهرمونات الجنسية الأنثوية الأستروجين.