كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري، عن طريقة تناول الخبز بشكل لا يرفع معه نسبة السكر في الدم. وقال خلال مقطع فيديو: "المؤشر السكري للخبز الأبيض والبني نفسه، لكن الأسمر يحتوي على ألياف وبالتالي لا يرتفع السكر بسهولة". وأضاف: "الأفضل تناول خبز الشوفان أو الذرة أو دقيق العدس ودقيق اللوز أو دقيق الحمص، كل هذه بدائل". وتابع: "وأنصحكم تأكلون صحن سلطة غني بالخضروات قبل الوجبة، كل هذه الأشياء تقلل عملية رفع السكر".