وصفة مميزة خاصة لمرضي الأنيميا المقادير اللازمة شمندر مسلوق عين جمل مفروم خشن جبن فيتا مقطع مربعات شبت مفروم بصلة مقطعة جوانح رفيعة زيت، خل، ملح، فلفل إسود نصف ملعقة صغيرة سكر طريقة العمل يقلب الزيت مع الخل والملح والفلفل الإسود والسكر حتى تذوب المكونات يقطع الشمندر ثم يوضع فى طبق عميق تضاف جميع المكونات للشمندر وتقلب برفق ثم تقدم السلطة باردة