للقهوة سحر وبريق خاص، بها يبدأ معظم الأفراد يومهم من أجل الحصول على التركيز اللازم لإتمام الأعمال بالصورة المطلوبة. ويحرص الكثيرون على احتساء أكثر من فنجان قهوة على مدار اليوم، إذ يعتبرونها أهم المشروبات التي تعطيهم الطاقة خلال اليوم. وفي واقعة غريبة دفعت شركة "سازا كوفي" اليابانية 10 آلاف دولار مقابل كيلوغرام من حبوب البن البنمية المسماة "Elida Geisha Natural Vuelta" وذلك خلال بيعه في مزاد علني. وبذلك حطم السعر الرقم القياسي المسجل العام الماضي، إذ قالت الشركة التي تزرع القهوة إنها مميزة لأنها "تزرع على ارتفاع عالٍ وفي تربة بركانية"، وفقًا لما ورد في شبكة "سي إن إن". وأضافت الشركة أنه بالوصول إلى سعر 10 آلاف دولار للكيلوغرام، فإن الكوب الواحد سيكلف ما بين 70 و80 دولارًا. وتؤثر التغيرات المناخية بشكل كبير على إنتاج القهوة، حيث أكد مايكل هوفمان من جامعة كورنيل أن القهوة أكثر حساسية للتغيرات في درجات الحرارة من العديد من المحاصيل الأخرى، ما يؤثر على الإنتاج ويزيد من الأسعار. علاوة على ذلك، تسببت موجة صقيع غير عادية في البرازيل عام 2021 في ارتفاع أسعار البن العربي، مما أثر على السوق بشكل كبير، كما ارتفع الطلب على البن روبوستا، الذي يستخدم في القهوة الفورية، ما أسهم في زيادة الأسعار. وكشفت دراسة حديثة مؤخرًا مفاجأة قد لا يتوقعها الكثيرون، إذ أكدت أن أضرار فنجان القهوة الصباحي قد تفوق فوائده إذا تم تناوله كأول شيء في اليوم ودون تناول أي شيء قبله. وفقًا لما ورد في صحيفة "ميرور" البريطانية، أكد عدد من خبراء الصحة أن "القفز مباشرة إلى القهوة في الصباح قد لا يكون أفضل فكرة إذا أردنا البقاء مستيقظين دون الانهيار في منتصف فترة ما بعد الظهر. كل هذا يرجع إلى الإيقاعات الطبيعية لجسمنا"، وأشاروا إلى أن الجسم يصنع شيئًا يسمى الأدينوزين، الذي يجعلك تشعر بالنعاس، ويصنع أيضًا الكورتيزول، أو ما يسمى بـ "هرمون التوتر". وتؤثر هاتان المادتان الكيميائيتان على مدى تناول جرعتنا اليومية من الكافيين، وفقًا لما ورد في موقع "إرم".   شاهد أيضًا: