كشف تقرير سري نشره موقع "ويكيليكس" عن أن المياه العذبة الصالحة للشرب ستختفي من الأرض بحلول عام 2050 بسبب تركيز النظام الغذائي في الغرب على اللحوم. ووفق ما نقلته "روسيا اليوم" عن التقرير، فإن المديرين التنفيذيين في شركة "نستله" العالمية للأغذية يشعرون بالقلق حول مستقبل الشركة في عالم مهدد بتغير المناخ، ويؤكدون أن الاستهلاك العالي للحوم سيسبب نضوب إمدادات المياه العذبة في العالم. وجاء التقرير تحت عنوان "انسوا الأزمة المالية العالمية، المياه العذبة بدأت تنفد في العالم" الذي أعد لأول مرة في عام 2009. وأعد التقرير سرا لمسؤولين أمريكيين منذ سبع سنوات، للتحذير من أن النظام الغذائي في الغرب الذي يركز على اللحوم كمادة غذائية أساسية يستنزف إمدادات العالم من المياه العذبة الصالحة للشرب. وأوضح، أن أكل اللحوم يتطلب مياها عذبة أكثر بكثير من اتباع نظام غذائي نباتي لأن كل حيوان يتطلب أطنانا من المحاصيل مثل الذرة وفول الصويا، التي تحتاج إلى آلاف الجالونات من المياه لزراعتها، ولكن الإنسان إن أكل تلك المحاصيل الزراعية مباشرة سيستهلك كميات أقل بكثير من المياه. وأشار التقرير إلى أن الأمريكيين يتناولون الكثير من اللحوم، وأصبح العالم الآن على "شفا كارثة" وهو ما يهدد مصير الدول النامية كذلك مثل الهند والصين اللتين بدأتا في تناول الكثير من اللحم البقري والدجاج. ومع أن هناك الكثير من المياه على سطح الأرض لإطعام الجميع، فالعالم يحتاج ببساطة إلى تحول في النظام الغذائي بتركيز أقل على اللحوم. وعندما صدر التقرير في عام 2009، كان الصينيون يتناولون نصف كمية اللحوم التي يأكلها الأمريكيون والأستراليون والأوروبيون، لكن يتوقع أن يرتفع مستوى الاستهلاك مع تحسن اقتصاد البلاد. ويوضح التقرير أن شح المياه يسبب المشكلات في الشرق الأوسط وشمال الهند وشمال الصين، وغرب الولايات المتحدة".