وصفة مميزة لتحضير لحم الغنم بطريقة الحلو والمالح مع قوام دبق المقادير اللازمة لحم غنم حوالي 2 كيلو نصف كوب زيت زيتون ملح وفلفل بهارات لحم هيل ناعم عود قرفة ورق غار نصف كوب عسل كيلو بصل مقطع ملعقة كبيرة بابريكا طريقة العمل يقلب الأرز مع جميع البهارات والعسل يقلب البصل مع قليل من التوابل ثم يدهن اللحم بباقي كمية الخلطة ويترك ساعتين يوضع البصل في صينية ويوضع اللحم اعلاه يغطي ويترك بالفرن ساعتين علي الاقل حتي تمام النضج يرفع من الفرن ويقدم ساخن مع الارز البخاري او بحسب الرغبة