الرياض- بدور الجدوعشهدت وزارة البيئة والمياه والزراعة، إبرام مذكرة تفاهم بين شركة المراعي، ومزارع الغربية للدواجن؛ لإنتاج بودرة البيض محليًا، والاستفادة من القدرات الإنتاجية والتصنيعية المحلية، في توفير منتجاتها المتنوعة، من خلال بناء مصنعٍ خاص لإنتاجها في المملكة؛ لتلبية احتياجات السوق المحلي والشركات.وتهدف مذكرة التفاهم، التي حضر توقيعها وكيل الوزارة للزراعة المهندس أحمد العيادة، إلى تقديم منتجات عالية الجودة وذات قيمة مضافة للسوق المحلي؛ للمساهمة في تحقيق الأمن الغذائي، وتعزيز المحتوى المحلي، من خلال تسخير التقنيات الحديثة، والابتكار، والاستثمارات النوعية، بالإضافة إلى بناء وتطوير وحدة التصنيع اللازمة لإنتاج بودرة البيض؛ التي يتم استيرادها حاليًا بنسبة (100%)، وتشمل، بودرة البيض الكامل، وبودرة بياض البيض، وبودرة صفار البيض، إلى جانب الالتزام بالمواصفات الضرورية للمنتجات، مثل معايير الجودة، ومتطلبات تعبئة وتغليف تلك المنتجات.وتأتي المذكرة، في إطار جهود الوزارة لدعم وتعزيز التعاون مع القطاع الخاص، وفقًا لمستهدفات رؤية السعودية 2030، لتحقيق اقتصاد مزدهر، من خلال التنوع الاقتصادي، ودعم المحتوى المحلي، وخلق بيئة جاذبة للاستثمارات المحلية والأجنبية.يُشار إلى أن بودرة البيض تتميز بعدة مزايا، مقارنة بالبيض السائل والطازج، حيث تمتاز بعمر تخزين أطول، بحيث يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر؛ مما يقلل من الحاجة إلى إعادة التخزين المتكرر، ويؤدي ذلك إلى تقليل أخطار التلف، وتوفير التكاليف، بالإضافة إلى توفير مساحات التخزين، وموارد التبريد، إلى جانب الحد من الهدر الناتج عن التلف؛ مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا على المدى الطويل، خاصةً في العمليات واسعة النطاق.