يحتوي البندق على فيتامين (هـ)، والأوميجا 3، والمنجنيز، والثيامين، وحمض الفوليك، تساعد هذه العناصر على تحسين صحة الدماغ، والوقاية من عدد من الأمراض المقادير اللازمة لفة من عجينة الجلاش او الفيلو 4 كوب بندق مفروم كوب عسل قرفة اختياري زبدة طريقة العمل يقلب البندق والقرفة توضع طبقة من الجلاش في بايركس او صينية مدهونة زبدة تدهن زبدة توضع طبقة اخري وتدهن زبدة تغطي بطبقة من البندق تكرر العملية حتي انتهاء الكمية تخبز بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون تخرج وتسقي بالشيرة تقدم دافئة